اکبر جوجه

اکبر جوجه

مرغ کوچیک یا جوجه ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
کره محلی یا روغن محلی ۱ لیوان
روغن مایع ۱ لیوان
آب ۱ لیوان
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
زعفران به مقدار زیااااد

🔴مرغ یا جوجه رو از وسط نصف کنید از شب قبل با پیاز و نمک و فلفل سیاه و زعفرون مزه دار کنید.

🔴پخت اکبر جوجه یک ساعت و نیم زمان میبره پس ساعتو خودتون تنظیم کنید که کی بزارید رو حرارت.

🔴یه لیوان روغن و یه لیوان کره و یه لیوان آبو بریزید تو قابلمه و جوجه هارو از پیازا جدا کنید و از قسمت دنده ها بزارید تو قابلمه روی جوجه ها زعفرون بریزید و بزارید رو حرارت متوسط بعد از تقریبا یک ساعت آبی که قاطی روغن بوده تبخیر میشه و شروع میکنه به سرخ شدن . البته تو این زمان مرغ هم پخته میشه . بعد از چند دقیقا پشت و رو کنید تا روی مرغ هم حسابی برشته بشه 😍 البته اینجا حرارتو کم کنید که با شعله ملایم خوب سرخ بشه،

🔴میرسم به سس خوش مزه ی اکبر جوجه
دو قاشق غذا خوری رب انار غلیظ ملس شمالی رو بریزید تو یه قابلمه کوچیک ،یه ملاقه از اون روغنی که تو قابلمه جوجه ها هستو بهش اضافه کنید یکم تفت بدید بعد یک لیوان آب انار ملس اضافه کنید بعلاوه ی نمک و فلفل و کمی زعفرون چند دقیقه ریز بجوشه آمادس خیلی سس خوش مزه ای میشه🤩

بعد با یه برنج محلی خوش مزه ی زعفرونی سرو کنید و حالشو ببرید

🔴نکته:
استفاده از کره محلی هم تو عطر و طعمش خیلی تاثیر داره وگرنه در کل چیز سخت نیست و مواد عجیب غریبی نداره.

نوش جان❤🥰
.
..
#آشپزی#آموزش_آشپزی#آشپزی_ایرانی
#دسر_خانگی#تزیین_غذا#برنج#پیتزا
#سوپ#سالاد#فینگرفود#خوراکی#کیک
#کیک_خونگی#خورشت#نوشیدنی
#دستپخت#آشپزی_آسان#آشپز#آشپزخانه_مدرن
‎.