چیز کیک آناناس

#چیز_کیک_آناناس

🔶 مواد لازم:
بیسکویت پتی بور وانیلی: ۱/۵ بسته
کره: ۷۵ گرم
خامه: ۲۰۰ گرم
پنیر خامه ای: ۲۰۰ گرم
شکر: ۶ ق غ
ژلاتین: ۳ ق غ
وانیل: ۱ ق چ
پودر ژله آناناس :نصف بسته
آب جوش: ۱ لیوان
کمپوت آناناس

🔶 طرز تهیه:

بیسکویت پتی بور را خوب پودر کرده و با کره مخلوط می کنیم.
سپس درون ظرف پیرکس را با آب مرطوب کرده و یک لایه سلفون کشیده بیسکویت را روی سلفون ریخته و خوب با قاشق فشار داده تا یکدست شود سپس داخل یخچال تا نیم ساعت گذاشته تا خودش را بگیرد.

پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد روی حرارت کتری بن ماری کرده و کنار می گذاریم خامه و پنیر خامه ای و وانیل و شکر و ژلاتین بن ماری شده را مخلوط و روی لایه بیسکویت ریخته و به مدت دو ساعت درون یخچال گذاشته تا خودش را بگیرد .
سپس پودر ژله آناناس را با یک لیوان آب جوش حل کرده و می‌گذاریم سرد شود
وقتی لایه پنیری بسته شد حلقه های آناناس را روی لایه پنیری گذاشته و ژله آناناس را آرام بریزید و دوباره درون یخچال گذاشته تا خودش را بگیرد سپس آرام با سلفون چیز کیک را از ظرف جدا کرده و آن را به دلخواه تزیین کنید.