پایسیب

#پای_سیب
یکی از دستورهای فوق العاده عالی پای سیب رو براتون اوردم ، از قنادیها هم بهتر و خوشمزه تر و خوشبافت تره ... پس خیلی خوشگل تحویلش بگیرید و ازش استقبال کنید.

مواد لازم:
(برای ۵ عدد)
سیب: ۱ عدد
دارچین: به مقدار لازم
کره: ۹۰ گرم
پودر قند: ۱۰۰ گرم
تخم مرغ: ۲ عدد
وانیل: یک چهارم ق چ
آرد: ۱۵۰ گرم
بکینگ پودر: نصف ق چ
پودر نشاسته ذرت: ۱ ق چ
روغن مایع: ۲۵ گرم

نکات مهم:
۱ ق غ روغن مایع معادل ۲۰ گرمه
۱ ق غ پودر قند معادل ۱۰ گرمه
۱ پیمانه قنادی آرد معادل ۱۵۰ گرمه

پیشنهاد من به شما اینه که خیلی خیلی عالی تر میشه اگر همه مواد با ترازو دیجیتالی اندازه گیری بشه تا دقیقتر و نتیجه کار ، با کیفیت تر بشه.
✔️حتما مواد یخچالی رو از نیم ساعت قبل ، از یخچال بیرون بزارید.
✔️ضخامت حلقه های سیب بیشتر از ۳ میلی متر نشه و حتماً تمام قسمت حلقه ی سیب آغشته به دارچین بشه.
✔️حتما با فاصله تخم مرغها به مواد اضافه بشه و بین اضافه کردنشون 1 دقیقه فاصله باشه و خوب هم زده بشه.
✅ این پای ، شیر یا ماست نداره برای همین بافت خمیرش یکم سفته اما خیلی لطیفه. پس نگران نباشید و به کارتون ادامه بدید.
✅ فر حتما از قبل گرم بشه.
✅ ️دمای فر روی ۱۷۰ درجه بزارید به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه پای سیب خوشمزه مون اماده میشه.
✔️اجازه بدید داخل قالب کاملا سرد بشه بعد روش رو با پودر شکر، پودر پسته یا پودر دارچین تزیین کنید و از قالب دربیارید تا زمانی که داغه بهش دست نزنید.
✅ این پای سیب یکی از خوشمزه ترین هایی بود که امتحان کردم ، شما هم حتما امتحانش کنید.