خورش کرفس @khaneyeghaza مواد لازم :

خورش کرفس @khaneyeghaza مواد لازم :
روغن مایع 100 گرم
پیاز 1 عدد (150 گرم)
گوشت گوسفند 350 گرم
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
فلفل 1/2 قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری
چاشنی خورشت مگی 1 بسته
آب 1 لیتر @khaneyeghaza
کرفس پاک کرده 450 گرم
سبزی (نعناع، جعفری و برگ کرفس) 150 گرم
نمک 1 قاشق چایخوری
آبغوره 1/2 پیمانه (70 میلی لیتر)


طرز تهیه:
روغن را حرارت داده و پیاز ریز خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
گوشت را به قطعات متوسط برش داده و با پیاز 5 دقیقه تف دهید. @khaneyeghaza
زردچوبه، فلفل و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
چاشنی خورشت مگی را اضافه کنید.
آب را افزوده و 2-1 ساعت حرارت دهید.
کرفس را شسته و به قطعات بزرگ برش دهید.
سبزی را شسته، آبکش کرده و به قطعات بسیار ریز خرد کنید.
کرفس و سبزی را در روغن 6-5 دقیقه تفت دهید و به بقیه مواد اضافه کنید.
خورشت را بچشید و در صورت نیاز نمک اضافه کنید.
آبغوره را اضافه کنید.
اجازه دهید خورشت بجوشد تا به خوبی جا بیافتد.

@khaneyeghaza