شیرینینعلیکرهای

#شیرینی_نعلی_کره_ای


مواد لازم:

▫ ️کره ۱۸۰ گرم
▫ ️پودرشکر ۶۰ گرم
▫ ️وانیل ۱/۸ ق م
▫ ️تخم مرغ یک عدد
▫ ️آرد ۲۵۰ گرم

طرز تهیه:

ابتدا کره را به دمای محیط رسانده و با پودر شکر و تخم مرغ و وانیل حدود یکز دو دقیقه با همزن‌میزنیم تا پوک و یکدست شود.سپس ارد را الک کرده و کم کم اضافه میکنیم و با نوک انگشتان فقط در حد مخلوط شدن ورز میدیم.دقت کنین خمیر رو خیلی ورز ندین چون به روغن می افتد.خمیر را در کیسه فریزر قرار داده و بمدت نیم ساعت در یخچال استراحت میدهیم.سپس از خمیر به اندازه گردو برداشته و در دست گرد میکنیم و با انگشت وسط آن حفره ایجاد میکنیم.فر را از قبل گرم میکنیم.شیرینی هارا در سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتیم میچینیم و بمدت ۱۲تا ۱۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار داده تا شیرینی ها حجیم شوند.من سه دقیقه گریل رو هم روشن کردم.بافت این شیرینی فوق العاده نرم و لطیفه دوستان. بعد از خنک شدن شیرینی ها یک طرف آنها را در شکلات اب شده زده و در ترافل میغلتانیم.وسط شیرینی ها هم بریلو ریختم