چیز کیک گیلاس

چیز کیک گیلاس



🍒مواد لازم🍒
بیسکویت دایجستیو ۲ بسته
کره ۱۰۰ گرم
پنیر خامه ای ۶۰۰ گرم
شکر ۱ لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
نشاسته ۲ ق غ خ
وانیل ۱ ق چ خ
آب لیمو ۱ ق چ خ
خامه ۲ لیوان
🍯سس گیلاس🍯
گیلاس یخ زده ۳۰۰ گرم
شکر ۵ ق غ خ
آب ۱ فنجان
نشاسته ۲ ق غ خ
(نصف فنجان آب حل شود)

🍰طرز تهیه🍰

ابتدا کف و دیواره های قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و روی آن کمی کره ذوب شده با کمک قلمو بمالید تا کاملا کاغذ روغنی به قالب بچسبد،
سپس بیرون قالب را فویل بپیچید.
بیسکوئیت ها را پودر کرده و با کره ذوب شده خوب مخلوط کنید، خمیر بیسکوئیتی را کف قالب پهن کرده و با ته لیوان خوب فشرده و منسجم کنید،
قالب را به مدت ۱۵ دقیقه درون فریزیر قرار دهید،
حالا در ظرف مناسبی پنیر و خامه را با هم مخلوط کرده و با دور متوسط همزن بزنید، سپس شکر را اضافه کرده و خوب هم بزنید، حالا تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هم بزنید،
سپس نشاسته را با وانیل و آب لیمو اضافه کرده و هم بزنید.
مایه پنیری را درون قالب،روی بیسکوئیت ها، ریخته، کمی آب گرم در سینی فر ریخته و فر را در درجه ۱۸۰ قرار داده و اجازه دهید فر شما به مدت ۱۰ دقیقه گرم شود، بعد از گرم شدن کیک را داخل فر قرار دهید.سپس درجه حرارت فر را روی ۱۶۰ درجه قرار دهید و اجازه دهید چیزکیک حدود ۵۰ دقیقه در فر باقی مانده تا مواد داخل کیک خوب بپزد.
فر را خاموش نموده و یک ساعت کیک را داخل فر قرار داده درب فر را باز ننمایید تا کیک شما داخل فر خنک شود.
حالا گیلاس های یخ زده را درون قابلمه ریخته ،یک لیوان شکر و یک لیوان آب روی آن بریزید، نشاسته را با نیم فنجان آب حل نموده و به سس گیلاس اضافه می نماییم، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و اجازه دهید سس گیلاس پخته و همه آبش تبخیر شود و کمی سفت تر شود .
حالا سس گیلاس را روی چیزکیک که در داخل فر خنک شده می ریزیم و ۳ الی ۴ ساعت درون یخچال قرار دهید.

🌹نوش جان🌹

#چیزکیک #کیک #شیرینی #چیز_کیک #کیک_خانگی #کافه #تهران #چیزکیک_خونگی #کوکی #بلوچستان #گیلاس #چیزکیک_شکلاتی #دسر #شیراز #دسر_مدرن #شیرینی_پزی #بلوچ #آلبالو #کیک_خامه_ای