رویال ایسینگ
#رویال_ایسینگ
مواد لازم:
🍳 سفیده تخم مرغ ٢ ق غ
🍚 پودر قند ٢ پیمانه
🍸 اب ٤ ق غ
🍋 ابلیموی تازه نصف ق چ
🍥 وانیل نصف قچ اسانس خوراکی چند قطره
📝 ️📝 ️📝 ️📝 ️📝 ️📝 ️
پودر سفیده با اب و ابلیمو کمی با قاشق مخلوط میکنیم تا پودر سفیده در اب حل بشود بعد با همزن میزنیم تا حدی که مثل خامه فرم گرفته سفت بشه و جای پره های همزن روش بمونه بعد به ظرف در دار انتقال میدین و کم کم تو کأسه های کوچیک میریزید و رنگ أضافه میکنید و با اب که قطره قطره اضافه کردید به غلظت دلخواه میرسونید تو قیف یکبار مصرف بریزید و تزئین کنید نکته مهم اینه که خیلی کم از اسانس استفاده کنید در حد یک قطره
🍥 🍡 🍪 🍓
#بیسکویت_شکری_وانیلی
مواد لازم:
🍮 کره ٢٠٠گرم
🍳 تخم مرغ ٢ عدد
🍚 ارد٣ونیم پیمانه
🍚 شکر١ونیم پیمانه
🍥 وانیل یک ق چ
🍥 ب پودر یک ق چ
🍚 نمک یک پینچ
📝 ️📝 ️📝 ️📝 ️📝 ️📝 ️
کره به دمای محیط رسیده با وانیل وشکر حدود یک دقیقه میزنیم بعد تخم مرغ اضافه میکنیم وحدود یک دقیقه دیگه میزنیم همزن کنار میزاریم وارد نمک ب پودر الک شده با سر انگشت به خرد مواد میدهیم بعدخمیر به دوقسمت تقسیم میکنیم وبین دو تا کیسه پلاستیک باز میکنیم به صورت دیسک بعد میزاریم تو یخچال به مدت یکساعت بعد از این مدت خمیر میاریم بیرون و حدود ٣ تا ٥ میلیمتر باز میکنیم و قالب میزنیم بعد به مدت چند دقیقه داخل فریزر میزاریم تا خنک و سفت بشه بعد به سینی فر انتقال میدیم و تو فر از قبل گرم شده ١٨٠ درجه به مدت ١٠ تا ١٢ یا تا وقتی که حاشیه بیسکوییتها طلایی روشن بشه
میتونید از اسانس هم استفاده کنید من اسانس وکمی رنده پوست پرتقال زدم خیلی خوش طعم شد موا بیسکوییت زیاد با همزننزنید چون موجب سفت شدن بافت بیسکوییت میشه
این بیسکوییت خیلی ترد ونرم هست و گزینه مناسبی برای کار با ایسینگ هست
موندگاری بسیار بالایی داره
خمیر هم میتونید به مدت یکماه تو فریزر نگه دارید
چون ایسینگ شیرین هست من شکر دستور را نصف کردم بازم ذائقه خودتون هر جور میپسنده همون کار کنید
_____________________
🍋 🍊 🍐 🍓 🍒 🍇
مواد لازم:
🍳 سفیده تخم مرغ ٢ ق غ
🍚 پودر قند ٢ پیمانه
🍸 اب ٤ ق غ
🍋 ابلیموی تازه نصف ق چ
🍥 وانیل نصف قچ اسانس خوراکی چند قطره
📝 ️📝 ️📝 ️📝 ️📝 ️📝 ️
پودر سفیده با اب و ابلیمو کمی با قاشق مخلوط میکنیم تا پودر سفیده در اب حل بشود بعد با همزن میزنیم تا حدی که مثل خامه فرم گرفته سفت بشه و جای پره های همزن روش بمونه بعد به ظرف در دار انتقال میدین و کم کم تو کأسه های کوچیک میریزید و رنگ أضافه میکنید و با اب که قطره قطره اضافه کردید به غلظت دلخواه میرسونید تو قیف یکبار مصرف بریزید و تزئین کنید نکته مهم اینه که خیلی کم از اسانس استفاده کنید در حد یک قطره
🍥 🍡 🍪 🍓
#بیسکویت_شکری_وانیلی
مواد لازم:
🍮 کره ٢٠٠گرم
🍳 تخم مرغ ٢ عدد
🍚 ارد٣ونیم پیمانه
🍚 شکر١ونیم پیمانه
🍥 وانیل یک ق چ
🍥 ب پودر یک ق چ
🍚 نمک یک پینچ
📝 ️📝 ️📝 ️📝 ️📝 ️📝 ️
کره به دمای محیط رسیده با وانیل وشکر حدود یک دقیقه میزنیم بعد تخم مرغ اضافه میکنیم وحدود یک دقیقه دیگه میزنیم همزن کنار میزاریم وارد نمک ب پودر الک شده با سر انگشت به خرد مواد میدهیم بعدخمیر به دوقسمت تقسیم میکنیم وبین دو تا کیسه پلاستیک باز میکنیم به صورت دیسک بعد میزاریم تو یخچال به مدت یکساعت بعد از این مدت خمیر میاریم بیرون و حدود ٣ تا ٥ میلیمتر باز میکنیم و قالب میزنیم بعد به مدت چند دقیقه داخل فریزر میزاریم تا خنک و سفت بشه بعد به سینی فر انتقال میدیم و تو فر از قبل گرم شده ١٨٠ درجه به مدت ١٠ تا ١٢ یا تا وقتی که حاشیه بیسکوییتها طلایی روشن بشه
میتونید از اسانس هم استفاده کنید من اسانس وکمی رنده پوست پرتقال زدم خیلی خوش طعم شد موا بیسکوییت زیاد با همزننزنید چون موجب سفت شدن بافت بیسکوییت میشه
این بیسکوییت خیلی ترد ونرم هست و گزینه مناسبی برای کار با ایسینگ هست
موندگاری بسیار بالایی داره
خمیر هم میتونید به مدت یکماه تو فریزر نگه دارید
چون ایسینگ شیرین هست من شکر دستور را نصف کردم بازم ذائقه خودتون هر جور میپسنده همون کار کنید
_____________________
🍋 🍊 🍐 🍓 🍒 🍇
۶۱۹
۲۲ مرداد ۱۳۹۶
دیدگاه ها (۱)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.