چیزکیک لیمویی

#چیزکیک_لیمویی
#چیزکیک_لیمویی_دلبرانه

مواد لازم؛
برای 16 نفر
مواد لازم برای پایه؛
-1،5 بسته بیسکویت (ساقه طلایی یا پتی بور)
-50 گرم کره ذوب شده

طرز تهیه پایه:
بیسکوییت رو آسیاب کن با کره ذوب شده مخلوط کن. داخل لیوان های کاغذی یا قالب مافین ریخته و با قاشق یا ته استکان روشو فشار بده تا خوب منسجم بشن. حداقل 30 دقیقه در یخچال بذار.

مواد لازم برای کرم:
-400 گرم پنیر لبنه
-200 گرم خامه
-2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
-2 عدد تخم مرغ
-1 قاشق غذاخوری آرد
-1 پیمانه شکر

طرز تهیه کرم:
ابتدا تخم مرغ و شکر رو خوب بزن. مواد دیگه کرمُ اضافه کن و با هم مخلوط کن. کرم رو روی بیسکویت هایی که از در یخچال بودن بریز. حدود 25 دقیقه داخل فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه بذار تا بپزه (دمای فرا با هم متفاوته، پس حواستون باشه که نسوزه).
*توجه:
یادتون نره که 1 کاسه آب داخل سینی فر بزارین تا چیز کیک ترک نخوره.
بعد از پخت اجازه بده چیز کیک 20 دقیقه داخل فر بمونه.

مواد لازم برای سس؛
-آب 3 عدد لیمو
-1.5 پیمانه آب
-6 قاشق غذاخوری شکر
-1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت

طرز تهیه سس:
برای سس ، مواد رو داخل قابلمه ریخته و هم بزن. روی اجاق گاز بذار تا بجوشه و غلیظ بشه. پس از جوش اومدن ، از روی اجاق برداشته و روی چیز کیک بریز .
*توجه :
من برای اینکه رنگش زرد تر بشه سس رو با نوک قاشق چایخوری زردچوبه مخلوط کردم .
بعد از 1 شب استراحت از قالب درش بیار و سرو کن.