طرز تهیه سالاد مجلسی توپی

طرز تهیه سالاد مجلسی توپی

این یک سالاد خیلی شیک و زیباست که سر سفره غوغا می‌کند . یک غذای سبک برای شام هم محسوب می‌شود , یک بار امتحان کنید پشیمان نمی‌شوید .


طرز تهیه سالاد مجلسی توپی
مواد لازم :


سیب زمینی متوسط 3 عدد


کره 20 گرم


نمک و فلفل به میزان لازم


سس مایونز 2 قاشق غذاخوری


مواد لازم برای مغز سالاد :


ژامبون خرد شده 1 پیمانه


فلفل دلمه ای خرد شده 2/1 پیمانه


خیار شور نگینی 2/1 پیمانه


مواد لازم برای تزیین روی سالاد :


کلم سفید - کلم قرمز - جعفری ساطوری شده - هویج


سس مایونز


آب لبو - زعفران


کاهو



طرز تهیه:



* سیب زمینی را بپزید .رنده کنید و کره را لای آن بگذارید تا با حرارت سیب زمینی آب شود. بعد نمک و فلفل و سس مایونز را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. حالا بگذارید به مدت 1 ساعت داخل یخچال بماند تا جا بیفتد. مخلوط بدست آمده باید بافتی شبیه شکل زیر داشته باشد.

طرز تهیه سالاد مجلسی توپی

* ژامبون و فلفل دلمه ای و خیارشور را با هم مخلوط کنید ( می توانید مواد دیگری جایگزین کنید مثل نخود فرنگی , هویج , ذرت , قارچ , ... )

طرز تهیه سالاد مجلسی توپی

* حالا از سالاد به اندازه یک نارنگی برداشته و توی دستتان باز کنید .

طرز تهیه سالاد مجلسی توپی

* مقداری از مواد مغز سالاد را داخل آن بگذارید و مثل کوفته گرد کنید تا مواد لای آن مخفی شود.

طرز تهیه سالاد مجلسی توپی

* سالاد توپی ها را توی کلم یا جعفری یا هویج بغلتانید.( هر چقدر کلم و هویج ریزتر باشه سالاد زیباتری خواهیدداشت, از غذاساز هم میتوانید برای این کار استفاده کنید. )

طرز تهیه سالاد مجلسی توپی

طرز تهیه سالاد مجلسی توپی

طرز تهیه سالاد مجلسی توپی

طرز تهیه سالاد مجلسی توپی

* داخل ظرفی که می خواهید سالادها را سرو کنید کمی کاهوی خرد شده بریزید بعد سالاد توپی ها را بچینید .


* برای تزئین روی سالاد از سس مایونز استفاده می کنیم , برای اینکه ترکیب رنگی قشنگی داشته باشد، میتوانید از سه رنگ سس مایونز استفاده کنید : سفید-زرد-صورتی .

طرز تهیه سس مایونز رنگی



برای تهیه‌ی رنگ زرد , زعفران را باکمی آب جوش (فقط کمی آب جوش )مخلوط می‌کنیم بعد داخل سس مایونز می‌ریزیم و مخلوط می‌کنیم ( برای هر رنگ 2 قاشق غذاخوری سس مایونز استفاده کردم البته کمی هم اضافه آمد )


برای تهیه‌ی رنگ صورتی , آب لبو را با سس مایونز مخلوط کردم ( مقدار آب لبو بستگی به غلظت آن دارد تقریباً 2 قاشق غذاخوری برای من کافی بود) .


* سس‌ها را جداگانه داخل نایلون فریزر بریزید و سر نایلون را با قیچی کمی ببرید . بعد روی سالادها را به این ترتیب تزئین کنید .