پفی کدو سبز

#پفی‌کدو‌سبز

این فریتر‌های نرم و پفی یه فینگرفود خوشمزه و جذاب محسوب میشن که روش تهیه آسونی هم دارن و جزو دسته شورینی‌های جذاب محسوب میشن!

به دلخواه میتونین ادویه‌جات یا طعم‌دهنده‌هایی مثل آویشن، فلفل قرمز، پودرسیر یا پیاز و ... هم به مخلوط زرده اضافه کنید و طعم‌های جدید بسازید!.

مواد لازم

کدوسبز ۲ تا ۳ عدد
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۱۶۰ گرم
شیر ۲۰۰ میلی‌لیتر ( حدود ۳/۴ پیمانه)
روغن مایع یا زیتون ۳ قاشق سوپخوری
بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
پنیر رنده شده ۵۰ تا ۶۰ گرم (فتا، لیقوان یا هر پنیر خوش طعم)
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

روغن برای سرخ کردن

کدوسبز را به صورت ورقه‌های نازک خرد کنید و کنار بگذارید.

زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید و سفیده را با همزن برقی بزنید تا تا کاملا فرم بگیرد‌.

در ظرفی دیگر، زرده، روغن ، شیر ، پنیر ، بیکینگ پودر و آرد را با دور کند همزن برقی با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند و با مقداری نمک و فلفل مایه را مزه‌دار کنید.

سفیده را به مخلوط زرده اضافه و با لیسک به آرامی مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند؛ سپس کدوسبز را به مایه اضافه کنید.

در تابه‌ای گود مقداری روغن بریزید و اجازه دهید کاملا گرم شود؛ مقداری از مخلوط با قاشق بردارید و داخل روغن داغ شده بریزید و سرخ کنید تا از هر دو طرف طلایی شود

#کدوسبز #فینگر_فود #غذای_خانگی #غذای_ارزان #بدون_گوشت #گیاهی #خوشمزه #خوراکی #آشپزی #شورینی