موادلازم مافین شکلاتی

موادلازم مافین شکلاتی

آرد : ۱ فنجان

شکر:۱ فنجان

پودرکاکائوتلخ : ۲/۳ فنجان

جوش شیرین : ۱قاشق چای خوری

بکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری

تخم مرغ : ۱ عدد

شیر: نصف فنجان

ماست : ۲ قاشق غذاخوری

نمک : نصف قاشق چای خوری

روغن زیتون یا روغن کانولا : ۱/۳ فنجان

اسنس وانیل : نصف قاشق غذاخوری

قهوه دم کرده داغ : نصف فنجان

طرزتهیه مافین شکلاتی

در طرزتهیه مافین شکلاتی از پودرکاکائو تلخ استفاده شده است

برای شروع ابتدا مواد خشک (آرد , شکر , پودرکاکائو , جوش شیرین , بکینگ پودر و نمک ) را با هم مخلوط کنید

سپس در ظرف دیگر تخم مرغ , شیر , ماست , روغن زیتون و وانیل را با هم مخلوط کنید و به مدت ۱ دقیقه با درجه تند همزن بزنید تا مواد با هم خوب ترکیب شوند

بعد از آن مواد خشک را به آرامی اضافه کنید و با درجه کند همزن بزنید تا مخلوط آرد و پودرکاکائو به خوبی با مواد مافین ترکیب شود

سپس قهوه دم کرده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود بعد از اینکه مایه مافین شکلاتی آماده شد در قالب های مخصوص یا کپسول های مخصوص بریزید و در فر با دمای ۱۸۰درجه سانتیگراد به مدت ۱۸ الی ۲۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد در زمان پخت نیز می توانید از چاقو یا خلال دندان برای چک کردن مافین ها استفاده نمایید در صورتیکه تستر تمیز بیرون آمد کاپ کیک پخته است می توانید از فر خارج کنید

بعد از اینکه کاپ کیک شکلاتی را از فر خارج کردید اجازه دهید خنک شوند سپس از قالب خارج کنید