تارت توت فرنگی

تارت توت فرنگی


مواد لازم برای خمیر تارت :
کره ۱۲۰ گرم - پودر قند ۶۰ گرم - آرد ۲۰۰ گرم - زرده تخم مرغ یک عدد - وانیل یک چهارم ق چ - نمک یک هشتم ق چ
کره و پودر قند را با همزن برقی میزنیم، زرده و وانیل را اضافه کرده خوب میزنیم سپس آرد و نمک الک شده را اضافه میکنیم و با انگشت خمیر میگیریم. خمیر را در کیسه فریزر گذاشته در جای خنک یک ساعت استراحت میدهیم، سپس ته قالب تارت کاغذ روغنی انداخته خمیر را داخل آن نازک باز میکنیم و روی آنرا با چنگال چند تا سوراخ میکنیم و در فر گرم شده با حرارت ۱۷۵ درجه به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم. بعد از سرد شدن داخل آن را با هر کرمی که دوست داشتیم پر میکنیم، من از خامه فرم گرفته استفاده کردم و روی آن توت فرنگی چیدم