ترشیبادمجانشکمپر

#ترشی_بادمجان_شکم_پر😋

مواد لازم:

بادمجان یک کیلو.سبزی ترشی نیم کیلو که شامل ترخون و جعفری و نعناع است.هویج دو سه عدد به دلخواه.سیر سه حبه به دلخواه .یک قاشق مربا خوری ادویه.نمک یه قاشق مربا خوری پر.سرکه.
طرز تهیه:سبزی ها رو بعد شستن میزاریم تا ابش گرفته شه بعد ریز میکنیم و در ظرفی میریزیم و هویج و سیر رو هم رنده کرده و به همراه نمک و ادویه به سبزی ها اضافه میکنیم.
بعد بادمجان هارا از قسمت وسط سه سانت چاک داده و در سرکه ریخته کمی میجوشانیم تا کمی پخته شود اما له نشود.
بعد بادمجان را به ارامی باز کرده و داخل شکم ان را از مواد پر میکنیم و در ظرف ترشی قرار میدهیم تا اخر.و در اخر در ظرف سرکه میریزیم تا کامل روی بادمجان ها را بگیردد در ظرف را محکم میبندیم.و ظرف را در جای خنک قرار میدهیم.

http://Telegram.me/ashpazan