پلومیگو

#پلو_میگو

طرز تهیه:
پلومیگو یکی از غذاهای محبوب جنوب ایران است که دل دوست‌داران غذای دریایی را می‌برد. این غذا که هم پر از عطر و طعم است و هم پر از خاصیت، طرز تهیه آسان و سرراستی دارد.

مواد لازم:

نیم کیلو میگو
۴ پیمانه برنج
۱ پیمانه گشنیز
یک پیاز خرد شده نگینی
یک حبه سیر
زردچوبه، ادویه پلو، نمک و فلفل


پیاز را کمی در روغن تفت بدهید و کمی بعد سیر را اضافه کنید. زردچوبه و ادویه پلو را بریزید و میگو را اضافه کنید. زمان پخت میگو زیاد نیست. اواخر پخت گشنیز خرد شده را هم اضافه کنید. بسیاری از مردم جنوب در مرحله آخر کشمش هم به این غذا اضافه می‌کنند.

برنج را بجوشانید و صاف کنید. در قابلمه لایه لایه برنج و مایه پلو را بریزید و بگذارید دم بکشد.