دسر

#دسر_
#کلوچه_انار_
٢ پیمانه آرد
١/٣ پیمانه شکر
١ ق چ بیکینگ پودر
١/٢ ق چ نمک
١/٤ ق چ جوش شیرین
٨ ق غ کره خیلی سرد
١/٢ پیمانه دونه انار
١/٢ پیمانه هاف اند هاف
١ عدد تخم مرغ
نکته: برای هاف اند هاف ،نصف خامه و نصف شیر استفاده کنید.
یا کلا از خامه استفاده کنید.

فر رو روی دمای ٢٠٠ درجه سانتی گراد روشن کنید.
ارد و شکر و بیکینگ پودر و جوش شیرین و نمک رو با هم مخلوط کنید.
بعد کره رو که خیلیم سرده و خردش کردین به مخلوط ارد اضافه کنید و خمیر بازی شروع میشه.
با نوک انگشتاتون کره رو با ارد مخلوط کنید. گلوله لی میشه اما همینطوره.
بهد دونه انار ها رو اضافه کنین.
توی کاسه جدا خامه و تخم مرغ رو با هم حسابی مخلوط کنید و با چنگال هم بزنین و بعد به مخلوط ارد اضافه کنیدش و بازم با دست خمیر بازی و این داستانا. تا زمانیکه همه با هم حسابی مخلوط بشن.
با اینکه مقدار مایع به کار رفته کم به نظر میاد اما توی این مرحله خمیر کمی چسبناکه.
بعد روی سطح کار ارد سبکی بپاشین و خمیر رو به شکل پیتزا با ارتفاع حدودا ٣ سانت درست کنین و برش بزنین.
توی این مرحله میتونین روش کمی شکر بپاشین.
توی سینی فر کاغذ بذارین و نون رو بذارین روی سینی و بره توی فر تا زمانیکه روش طلایی بشه.
حدودا ١٥ تا ١٧ دقیقه.
٥ دقیقه بعد از اینکه از فر در اوردین بذارین خنک بشه.