شیرینی اسبی با سورپرایز

شیرینی اسبی با سورپرایز

مواد لازم
شکر ۱ لیوان
پودرقند ۱ لیوان
کره ۱ لیوان
روغن گیاهی ۱ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
کرم تارتار ۱ قاشق چایخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
عصاره بادام ۱ قاشق چایخوری
جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری
آرد ۵ لیوان
وانیل ۱ قاشق چایخوری
شیر ۲ قاشق چایخوری
پودر قند برای چسبندگی ۱/۲ لیوان
اسمارتیز به مقدار لازم
رنگ های خوراکی به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- ساختن مایع اصلی خامه ، شکر ، پودر قند را با کره مخلوط کنید. تخم مرغ هارا اضافه کنید و همچنین روغن گیاهی را باهم مخلوط میکنید
۲- آرد ,کرم تاتار, نمک , جوش شیرین , بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده به مایع مواد اضافه می کنیم و با همزن مخلوط می کنیم . عصاره بادام را اضافه میکنیم .
۳- مایع به دست آمده را به شش قسمت به صورت توپ در بیاورید که یکی از آنها باید از بقیه کوچکتر باشد
۴- رنک غذاها را به توپهای خمیر اضافه میکنیم و تا جای که رنک به خورد مواد برود ورز می دهیم.
۵- از یک ظرف مستطیلی استفاده میکنیم و پلاستیک را داخل ظرف قرار می دهیم .
۶- خمیرههای رنگ شده را در ظرف قرار میدهیم و با مالش آنها را یکی پس از دیگری صاف میکنیم .(رنگ سیاه باید اول گذاشته شود)
۷- مایه را با پلاستیک بسته و به مدت چهار ساعت یا یک شب در فریزر قرار میدهیم
۸- مکعب بدست امده را از پلاستیک بیرون آورده و به صورت باریک برش می دهیم .
۹- مایع برش خرده را بر روی کاغذ فر قرار داده و در فر به مدت 12 دقیقه با 350 درجه فارنهایت می پزیم .
۱۰- بعد از 12 دقیقه ظرف را از فر بیرون کشیده و سریع قالب خود را در کیک فرو ببرید و اشکالی که می خواهد را درست کنید .
۱۱- برش با قالب
۱۲- اگر مثل نمونه میخواهید درست کنید باید جای برای قرار دادن اسمارتیز بگذارید .
۱۳- برای چسباندن کیکهای برش خورده باید پودر قند را با شیر مخلوط کرده و با این کار یک مایع چسبناک تولید می شود. و داخل یک کیسه فریزر کرده و نوک انرا برش میدهیم .
۱۴- ایجاد جا برای اسمارتیز
۱۵- بر روی لبه شکل خود مایع جسبناک را می ریزید . و بعد اسمارتیز و تکه دیگر شکل را با مایع چسبناک می چسبانیم
۱۶- لایه چسب زده برای گذاشتن لایه ۲
۱۷- گذاشتن لایه ۲
۱۸- قرار دادن اسمارتیز
۱۹- قرار دادن لایه آخر
۲۰- نمونه ها
۲۱- چه سورپرایز خوبی می شه برای فرزند شما