دسر فرانسوی

دسر فرانسوی
●
ﻣﻮﺍﺩ
ﻻﺯﻡ
▪
ﮐﺎﮐﺎﺋﻮ :
ﯾﮏ
ﻗﺎﺷﻖ
ﻣﺮﺑﺎ
ﺧﻮﺭﯼ
ﺳﺮﭘﺮ
▪ ﺷﯿﺮ : ﯾﮏ ﻟﯿﻮﺍﻥ
▪ ﭘﻮﺩﺭ ﻗﻨﺪ : ﯾﮏ ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍ ﺧﻮﺭﯼ ﺳﺮ ﭘﺮ
▪ ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ : ﭼﻬﺎﺭ ﻋﺪﺩ
▪ ﺧﺎﻣﻪ: ۲۰۰ ‏(ﺩﻭﯾﺴﺖ ‏)ﮔﺮﻡ
▪ ﺷﮑﺮ: 1/2 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ‏( ﻧﺼﻒ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ‏)
▪ ﻭﺭﻗﻪ ﮊﻻﺗﯿﻦ ﺿﺨﯿﻢ : ﺳﻪ ﻭﺭﻕ ‏( ﺍﮔﺮ ﻧﺎﺯﮎ ﺑﻮﺩ :ﺷﺶ ﻭﺭﻕ ‏)
● ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ
ﺍﺑﺘﺪﺍ ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﻣﯽ ﺯﻧﯿﻢ . ﺍﺯ ﺩﺭﺟﻪ ﯾﻮﺍﺵ ﺷﺮﻭﻉ ﮐﺮﺩﻩ
ﺗﺎ ﺩﺭﺟﻪ ﺳﺮﯾﻊ. ﺳﭙﺲ ﺁﺭﺍﻡ ﺁﺭﺍﻡ ﺷﮑﺮ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ ﺗﺎ
ﮐﺮﻡ ﺭﻧﮓ ﺷﻮﺩ. ﺑﻌﺪ ﺩﺭ ﻇﺮﻑ ﺩﯾﮕﺮﯼ ﺧﺎﻣﻪ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺧﺎﮎ ﻗﻨﺪ ﻣﯽ
ﺯﻧﯿﻢ. ﺳﭙﺲ ﮐﺎﮐﺎﺋﻮ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺷﯿﺮ ﺣﻞ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ . ﺑﻌﺪ ﺷﯿﺮ ﺭﺍ ﺑﻪ
ﻣﺎﯾﻊ ﺍﻭﻟﯿﻪ ‏( ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﻭ ﺷﮑﺮ ‏) ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ ﻭ ﻫﻢ
ﻣﯽ ﺯﻧﯿﻢ. ﺳﭙﺲ ﺧﺎﻣﻪ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﻌﺪ ﻭﺭﻗﻪ ﻫﺎﯼ
ﮊﻻﺗﯿﻦ ﺭﺍ ﮐﻪ ﻗﺒﻼ ﺩﺭ ﻧﺼﻒ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﺁﺏ ﺟﻮﺵ ﺣﻞ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﯾﻢ
ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ ﻭ ﺗﻪ ﻗﺎﻟﺐ ﺭﺍ ﺑﺎ ﮐﺮﻩ ﭼﺮﺏ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ ﻭ ﻫﻤﻪ
ﻣﻮﺍﺩ ﺑﺎﻻ ﺭﺍ ﮐﻪ ﺑﺎ ﻫﻢ ﺯﺩﻩ ﺍﯾﻢ ﺩﺍﺧﻞ ﻗﺎﻟﺐ ﻣﯽ ﺭﯾﺰﯾﻢ ﻭ ﺩﺭ
ﻓﺮﯾﺰﺭ ﻣﯽ ﮔﺬﺍﺭﯾﻢ ﺗﺎ ﺑﺒﻨﺪﺩ . ‏( ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ﯾﮏ ﺳﺎﻋﺖ ﻭ ﻧﯿﻢ