#شیرینی😋

#شیرینی😋

خاگینه مغزدار🧡

موادلازم
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۴ ق غ
بیکینگ پودر ۲ ق چ
ماست سفید و شیرین ۴ ق غ
مواد میانی (مغز گردو خرد شده دارچین پودر گل محمدی)
مواد شربت (شکر۱ لیوان آب یک لیوان هل و زعفران به مقدار دلخواه )
ابتدا تخم مرغ هارا به همراه کمی وانیل و یا هل مخلوط کرده و میزنیم تا از لختی دربیاد بعد در ماست کمی زعفران زده مخلوط کرده و به تخم مرغ ها اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم در آخر آرد و بیکینگ پودر را که الک کرده ایم به مواد اضافه میکنیم غلظت مواد مثل فرنی میشود. تابه را کمی روغن مالی کنید و از نصف مواد در آن بریزید کمی که خودش را بگیره بعد مواد میانی را رویش بریزید و بعد بقیه مواد تخم مرغی را رویش بریزید مراقب باشید حرارت خیلی کم باشد که خاگینه نسوزد وقتی روی خاگینه حباب های ریزی بزنه و تقریبا خودش را بگیره برمیگردانیمش تا طرف دیگش هم بپزد وقتی پخت شربت را روی خاگینه داغ میریزیم و تقریبا ۲ تا ۳ دقیقه بعد از روی
حرارت بردارمیداریم و در ظرف سرو میگذاریم
تهیه شربت : شکر آب و هل را روی حرارت گذاشته تا شکر آب بشه بعد زعفران را اضافه میکنیم و بعد از مخلوط شدن از روی حرارت بردارمیداریم

👩‍🍳