استیک آسیایی در سرآشپز پاپیون

استیک آسیایی در سرآشپز پاپیون

مواد لازم
استیک پهلو ۹۰۰ گرم
سس سویا ۱/۴ فنجان
سرکه بالزامیک ۱/۴ فنجان
روغن نباتی ۱/۲ فنجان
عسل ۳ قاشق سوپ خوری
سیر (ریز شده) ۴ حبه
زنجبیل (تازه، ریز شده) ۲ قاشق سوپ خوری
پیازچه (نازک حلقه شده) ۳ عدد

طرز تهیه
۱- کیسه پلاستیکی بزرگی را داخل یک کاسه بزرگ قرار دهید سپس سس سویا،‌سرکه بالزامیک و روغن را در آن بریزید. عسل، سیر، زنجبیل و پیازچه را هم اضافه کنید و هم بزنید.
۲- استیک را داخل کیسه قرار دهید و آن را تکان دهید تا به مخلوط آغشته شود سپس در کیسه را ببندید.
۳- استیک را یک شب تا صبح یا حداقل 10 ساعت در مواد مزه دار کننده در یخچال قرار دهید.
۴- وقتی خواستید استیک را بپزید آن را از یخچال بیرون بیاورید و گریل یا تابه ی گریل خود را از قبل داغ کنید. استیک را از داخل مواد بیرون بیاورید و مایعی که مانده دور بریزید و دو طرف استیک را برشته کنید تا به مقدار دلخواهتان بپزد.
۵- بگذارید استیک 5 دقیقه بماند سپس آن را برش دهید و سرو کنید.

منبع :‌سرآشپز پاپیون
دریافت کنید :‌
http://pchef.ir