نان زنجبیلی

نان زنجبیلی

خمیر مایه ١ ق غ
شکر ١ ق غ
آب ولرم ٣/٤ پيمانه
تخم‌مرغ ٢عدد
ماست غلیط محلی ۱/۲ پ
روغن مایع ۵۰ گرم
کره ۵۰ گرم
شکر ۱/۳ پ
آرد به میزانی که به دست نچسبه، حدودآ ٤_۴/۵ پ
نمک یک پنس
بهبود دهنده ۱ ق چ
زنجبیل تازه هم زدم

رومال
زرده تخم مرغ، وانیل، زعفران و ١ ق عسل
خمیر مایه، شکر و آب ولرم را با هم مخلوط کرده کنار گذاشته عمل بیاد
همه مواد را بغیر از آرد به مایه خمیر آماده اضافه کرده
آرد را در چند مرحله روی مواد الک کنید و ۱۰ دقیقه ورز دهید
یک ساعت استراحت داده
پف خمیر را گرفته و چونه بگیرید در سینی فر با فاصله بچینید و روی آنرا پوشانده نیم ساعت استراحت داده
رومال بزنید و کنجد بپاشید ، داخل فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۲_۱۵ دقیقه قرار داده (با توجه به فر خودتون تنظیم کنید )
تا وقتی روش طلایی بشه
میتونید وقتی از فر بیرون آوردید سطحش عسل بزنید و با پودر نارگیل و پسته تزیین کنید
من وسط خمیر مارمالاد سیب گذاشتم
نصف مقدار درست کردم،

نكته :بهبود دهنده براي كيفيت نان و دیرتر بیات شدن استفاده میشه ، قابل حذف هست
میتونید داخل سینی فر یکجا باز کنید

#نان
#نان_مغزدار
#نان #افطار #نان #خوشمزه
#شيريني_خونگي #شيرينی #نان_خانگی #نون_خونگی #نان_فانتزی #نان_خونگی
#نان_سنتی #نان_رمضان #رمضان
#افطار_رمضان #میان_وعده #عصرانه
#نان_زنجفیلی
#نان_زنجبیلی
#نان_فانتزی