نان بیشمه پیشمه

نان بیشمه (پیشمه)

مواد لازم:
شیر 3/4 پیمانه
شکر 1/3 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
بکینگ پودر 3 ق چایخوری
نمک 1/2 ق چایخوری
روغن 3 ق سوپخوری
آرد سفید حدود 3 پیمانه
طرز تهیه:
مواد خشک را با هم الک کرده و کنار می‌گذاریم
تخم مرغ رو کمی میزنیم و بعد روغن و شیر رو بهش اضافه میکنیم و کمی کم میزنیم تا مخلوط شن
حالا مواد خشک رو بتدریج به مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم
و ابتدا با قاشق و سپس با دست کاملا ورز میدیم اگر خیلی چسبناک بود کمی ارد الک شده اضافه میکنیم
میشه از روش کوبیدن خمیر استفاده کرد بجای ورز دادن (راحت تره و زودتر جواب میده) تا جاییکه بدست نچسبه
حالا اونرو در ظرفی که چرب شده می‌گذاریم تا کمی استراحت کنه 30 دقیقه تا 1 ساعت کافیه (با 15 دقیقه هم میشه ولی هر چه بیشتر بهتر)
بعد ازین زمان, نوبت قالب زدن خمیره
میشه اون رو توی دست گلوله کرد( تیمبیتس ) و یا روی تخته صاف کرده و قالب زد (مشابه گوش فیل و. ..) حالا روغن رو در تابه گودی می‌گذاریم داغ بشه و سرخشون میکنیم (مثل پیراشکی)
این شیرینی رو میتونید خالی نوش جان کنید یا وقتی هنوز گرمه در پودر قند~شکر, عسل یا انواع شربت ها و کرم ها بهمراه دارچین پور نارگیل و هرچیز دیگه ای که دوست دارین بغلتونید و میل کنید #افطار#شیرینی #بزن#بفرما#مطبخ#سحر#رمضان#آشپزخونه #مامانپز#خودمپز#روزه#ناهار#مسابقه#تزیین