کدوپلو

کدوپلو


مواد لازم
برنج ٣ پیمانه
گوشت چرخکرده ٤٠٠ گرم
کدوحلوایی ٧٠٠ گرم
روغن و نمک
زردچوبه ١ ق چ
پودر تخم گشنیز ١ ق م
پیازداغ ٣ ق س
زعفران ١ فنجان دمکشیده
پودر هل ١ ق چ
ابلیمو ٢ ق غ
شکر ١ تا ٢ ق غ
طرز تهیه
برنج را ١ ساعت جلوتر با اب و نمک خیس میکنیم
کدوحلوایی را پوست گرفته مکعبی نسبتا درشت خرد میکنیم توی تابه ٢ ق غ روغن مایع ریخته کدوها را ١٠ تا ١٢ دقیقه تفت میدهیم بعد هل و زعفران را افزوده و هم میزنیم سپس شکر و ابلیمو را اضافه کرده و ٣ دقیقه ی دیگر روی شعله بماند و شعله را خاموش میکنیم
توی تابه ای ١ ق غ روغن مایع و گوشت و پیازداغ را میریزیم و ١٠ دقیقه تفت میدهیم بعد زردچوبه و پودر تخم گشنیز را افزوده و تفت میدهیم ١ ق چ نمک هم اضافه کرده و قاطی مواد میکنیم
برنج را ١٠ دقیقه جوشانده و ابکش میکنیم ته قابلمه ٢ ق غ روغن مایع ریخته و ته دیگ را هر چه خواستیم میچینیم و داخل قابلمه یک لایه برنج و یک لایه از مواد گوشتی و یک لایه از کدوحلوایی تفت داده شده میریزیم و ادامه میدهیم تا مواد تمام شود ١ استکان سر خالی ابداغ دور قابلمه میدهیم و دمکنی میگذاریم و ٥ دقیقه با شعله ی زیاد و سپس با شعله ی کم ٣٠ تا ٣٥ دقیقه طول میکشد تا اماده شود
این پلوی بسیار خوشمزه را درست کنید و از خوردن ان لذت ببرید
#کدوحلوایی_پلو_با_گوشت_چرخکرده#کدوحلوایی_پلو_با_رب_انار_و_نیمرو#لبوپلو#البالوپلو#کدوپلوی_اشپزباشی#غذای_راحت_خوشمزه_و_سالم#غذای_خانگی#ناهار_خوشمزه#اشپزی_بااشپزباشی#حس_خوب_اشپزی#بادمجان_پلو#کدوسبز_پلو#بامیه_پلو#لبوپلو#غذای_خوشمزه_و_اصیل_ایرانی#غذای_سنتی#اشپزی_با_عشق