طرز تهیه کیک جواهرات
طرز تهیه کیک جواهرات!!
ﺩﺳﺘﻮﺭ ﺗﻬﯿﻪ ﮐﯿﮏ ﺟﻮﺍﻫﺮﺍﺕ!
ﺑﺮﺍﻱ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﻣﻜﻌﺐﻫﺎﻱ ﺭﻧﮕﻲ ﮊﻟﻪﺍﻱ ﺑﺎﻳﺪ ﺑﺎ ﭘﻮﺩﺭﻫﺎﻱ ﺭﻧﮕﻲ ﻭ ﻣﺘﻔﺎﻭﺕ ﮊﻟﻪ ﺩﺭﺳﺖ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﺑﻌﺪ ﮊﻟﻪﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻣﻜﻌﺐ ﺑﺒﺮﻳﺪ. ﻭﻗﺘﻲ ﮊﻟﻪ ﺩﺭﺳﺖ ﻛﺮﺩﻳﺪ ﻭ ﺍﺯ ﺁﻧﻬﺎ ﻣﻘﺪﺍﺭﻱ ﺑﺎﻗﻲ ﻣﺎﻧﺪ، ﻣﻲﺗﻮﺍﻧﻴﺪ ﺑﺮﺍﻱ ﺭﻭﺯ ﺑﻌﺪ ﻛﻴﻚ ﺟﻮﺍﻫﺮﺍﺕ ﺩﺭﺳﺖ ﻛﻨﻴﺪ! ﻣﻲﺗﻮﺍﻧﻴﺪ ﺍﺯ ﺷﺮﺑﺖ ﻛﻤﭙﻮﺕ ﺁﻧﺎﻧﺎﺱ ﺑﺮﺍﻱ ﻻﻳﻪ ﺩﺍﺧﻠﻲ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻛﻨﻴﺪ.
ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﻱ ﻻﻳﻪ ﻛﻴﻚ
:
ﭘﻮﺩﺭ ﺑﺎﺩﺍﻡ: ﯾﮏ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﺷﻜﺮ: ﺳﻪﭼﻬﺎﺭﻡ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﺁﺭﺩ: ﯾﮏﺳﻮﻡ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﺗﺨﻢﻣﺮﻍ ﺩﺭﺷﺖ: ﺳﻪ ﻋﺪﺩ
ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢﻣﺮﻍ: ﯾﮏ ﻋﺪﺩ
ﺳﻔﻴﺪﻩ ﺗﺨﻢﻣﺮﻍ: ﺳﻪ ﻋﺪﺩ
ﭘﻮﺩﺭ ﻗﻨﺪ: ﯾﮏﺩﻭﻡ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﻛﺮﻩ: ﺩﻭ ﻗﺎﺷﻖ ﺳﻮﭖﺧﻮﺭﯼ (ﺁﺏ ﺷﺪﻩ)
ﺭﻧﮓ ﺧﻮﺭﺍﻛﻲ ﻗﺮﻣﺰ: ﻣﻘﺪﺍﺭﻱ
ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﻱ ﺩﺍﺧﻞ ﻛﻴﻚ:
ﭘﻮﺩﺭ ﮊﻻﺗﻴﻦ: ﺩﻭ ﻗﺎﺷﻖ ﺳﻮﭖﺧﻮﺭﯼ
ﺷﺮﺑﺖ ﺁﻧﺎﻧﺎﺱ: ﯾﮏ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﺁﺏ ﺳﺮﺩ: ﯾﮏﭼﻬﺎﺭﻡ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﺧﺎﻣﻪ ﻓﺮﻡ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺷﻴﺮﻳﻦ: ﯾﮏ ﻭ ﯾﮏﺩﻭﻡ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﻋﺼﺎﺭﻩ ﻭﺍﻧﻴﻞ: ﯾﮏﺩﻭﻡ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯼﺧﻮﺭﯼ
ﮊﻟﻪﻫﺎﻱ ﻣﻜﻌﺒﻲ ﺭﻧﮕﻲ:
ﯾﮏ ﻭ ﯾﮏﺩﻭﻡ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﭼﻄﻮﺭ ﺩﺭﺳﺖ ﮐﻨﯿﻢ؟
1- ﻓﺮ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺣﺮﺍﺭﺕ 210 ﺩﺭﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﻴﮕﺮﺍﺩ ﺭﻭﺷﻦ ﻛﻨﻴﺪ ﺗﺎ ﮔﺮﻡ ﺷﻮﺩ. ﺩﺭ ﺳﻴﻨﻲ ﻓﺮ ﻳﺎ ﻳﻚ ﻗﺎﻟﺐ ﻛﻢ ﺍﺭﺗﻔﺎﻉ ﻣﺴﻄﺢ (ﺑﻪ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎ 30×20) ﺩﻭ، ﺳﻪ ﻭﺭﻕ ﻛﺎﻏﺬ ﺭﻭﻏﻨﻲ ﭘﻬﻦ ﻛﻨﻴﺪ.
2- ﺩﺭ ﻳﻚ ﻛﺎﺳﻪ ﭘﻮﺩﺭ ﺑﺎﺩﺍﻡ، ﺷﻜﺮ ﻭ ﺁﺭﺩ ﺭﺍ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ. ﺗﺨﻢﻣﺮﻍﻫﺎ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ. ﺣﺎﻻ ﺑﺎ ﻫﻤﺰﻥ ﺑﺮﻗﻲ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ. ﺑﺎﻳﺪ ﺁﻧﻘﺪﺭ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ ﺗﺎ ﺑﻪ ﺧﻮﺑﻲ ﺑﺎ ﻫﻢ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺷﻮﻧﺪ.
3- ﺣﺎﻻ ﻳﻚ ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺭﻧﮓ ﺧﻮﺭﺍﻛﻲ ﺑﻴﻔﺰﺍﻳﻴﺪ ﻭ ﺑﺎﺯ ﻫﻢ ﺯﺩﻥ ﺭﺍ ﺍﺩﺍﻣﻪ ﺩﻫﻴﺪ، ﺳﭙﺲ ﺩﺭ ﻳﻚ ﻛﺎﺳﻪ ﺩﻳﮕﺮ ﺳﻔﻴﺪﻩ ﺗﺨﻢﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻫﻤﺰﻥ ﺑﺮﻗﻲ ﺧﻮﺏ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ ﺗﺎ ﺳﻔﻴﺪ ﻭ ﭘﻒﻛﺮﺩﻩ ﺷﻮﺩ.
4- ﺑﻪ ﺳﻔﻴﺪﻩ ﭘﻒﻛﺮﺩﻩ، ﭘﻮﺩﺭ ﻗﻨﺪ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ ﺗﺎ ﻳﻜﺪﺳﺖ ﻭ ﻓﺮﻡﺩﺍﺭ ﺷﻮﺩ. ﺣﺎﻻ ﺳﻔﻴﺪﻩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻭﻟﻴﻪ (ﻣﺨﻠﻮﻁ ﭘﻮﺩﺭ ﺑﺎﺩﺍﻡ) ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﺑﻪ ﺁﺭﺍﻣﻲ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ. ﻛﺮﻩ ﺁﺏ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻭ ﺧﻮﺏ ﺑﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ.
5- ﺣﺎﻻ ﻣﺎﻳﻪ ﻛﻴﻚ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺭﺍ ﺭﻭﻱ ﻛﺎﻏﺬ ﺭﻭﻏﻨﻲ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ ﻭ ﭘﻬﻦ ﻛﻨﻴﺪ. ﺳﻴﻨﻲ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻓﺮ ﺑﮕﺬﺍﺭﻳﺪ ﻭ ﺣﺪﻭﺩ 5 ﺗﺎ 8 ﺩﻗﻴﻘﻪ ﺻﺒﺮ ﻛﻨﻴﺪ ﺗﺎ ﻛﻴﻚ ﺑﭙﺰﺩ. ﺩﺭ ﺍﻳﻦ ﻓﺎﺻﻠﻪ ﺩﺍﺋﻢ ﻛﻴﻚ ﺭﺍ ﻧﮕﺎﻩ ﻛﻨﻴﺪ. ﻭﻗﺘﻲ ﭘﺨﺖ، ﺳﻴﻨﻲ ﺭﺍ ﺑﻴﺮﻭﻥ ﺑﻴﺎﻭﺭﻳﺪ. ﻣﻮﺍﻇﺐ ﺑﺎﺷﻴﺪ ﺍﻳﻦ ﻛﻴﻚ ﺳﺮﻳﻊ ﻣﻲﺳﻮﺯﺩ.
6- ﻛﻴﻚ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻓﺮ ﺑﻴﺮﻭﻥ ﺁﻭﺭﺩﻩ ﻭ ﺭﻭﻱ ﺳﻄﺢ ﺁﻥ ﻳﻚﭼﻬﺎﺭﻡ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﭘﻮﺩﺭ ﻗﻨﺪ ﺑﭙﺎﺷﻴﺪ ﻭ ﭘﺨﺶ ﻛﻨﻴﺪ. ﺣﺎﻻ ﺭﻭﻱ ﺁﻥ ﻳﻚ ﺗﻜﻪ ﺩﺳﺘﻤﺎﻝ ﭘﺎﺭﭼﻪﺍﻱ ﺗﻤﻴﺰ ﺑﮕﺬﺍﺭﻳﺪ.
7- ﻛﻤﻲ ﻛﻪ ﮔﺬﺷﺖ ﻭ ﻛﻴﻚ ﻧﺮﻡ ﺷﺪ، ﻗﺎﻟﺐ ﻛﻤﺮﺑﻨﺪﻱ ﻣﻨﺎﺳﺐ (ﺑﺎ ﻗﻄﺮ ﺣﺪﻭﺩ 18 ﺳﺎﻧﺖ) ﺭﻭﻱ ﻛﻴﻚ ﺑﮕﺬﺍﺭﻳﺪ. ﺑﺎ ﻛﻤﻚ ﺁﻥ ﺗﻜﻪﻫﺎﻳﻲ ﺍﺯ ﻛﻴﻚ ﺭﺍ ﺑﺮﺵ ﺯﺩﻩ ﻭ ﺩﺭ ﻗﺎﻟﺐ ﺑﮕﺬﺍﺭﻳﺪ ﺗﺎ ﻛﻒ ﻭ ﺩﻳﻮﺍﺭﻩﻫﺎﻱ ﻗﺎﻟﺐ ﺑﺎ ﻛﻴﻚ ﭘﻮﺷﻴﺪﻩ ﺷﻮﺩ.
8- ﺣﺎﻻ ﺳﺮﺍﻍ ﺩﺭﺳﺖ ﻛﺮﺩﻥ ﻻﻳﻪ ﻣﻴﺎﻧﻲ ﻛﻴﻚ ﺑﺮﻭﻳﺪ. ﺷﺮﺑﺖ ﺁﻧﺎﻧﺎﺱ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻳﻚ ﺷﻴﺮﺟﻮﺵ ﻛﻮﭼﻚ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ. ﭘﻮﺩﺭ ﮊﻻﺗﻴﻦ ﺭﺍ ﺭﻭﻱ ﺁﻥ ﺑﭙﺎﺷﻴﺪ. ﻛﻤﻲ ﺻﺒﺮ ﻛﻨﻴﺪ ﺗﺎ ﭘﻮﺩﺭ ﺩﺭ ﺷﺮﺑﺖ ﻧﺮﻡ ﺷﻮﺩ، ﺳﭙﺲ ﺷﻴﺮﺟﻮﺵ ﺭﺍ ﺭﻭﻱ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﻣﻼﻳﻢ ﺑﮕﺬﺍﺭﻳﺪ ﻭ ﺩﺍﺋﻢ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ ﺗﺎ ﮊﻻﺗﻴﻦ ﺣﻞ ﺷﻮﺩ.
9- ﺑﻼﻓﺎﺻﻠﻪ ﺷﻴﺮﺟﻮﺵ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺭﻭﻱ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺑﺮﺩﺍﺭﻳﺪ ﻭ ﺁﺏ ﺳﺮﺩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻭ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ. ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻳﻚ ﻛﺎﺳﻪ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻣﻨﺘﻘﻞ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﻛﻤﻲ ﺻﺒﺮ ﻛﻨﻴﺪ ﺗﺎ ﺧﻨﻚ ﺷﻮﺩ، ﺳﭙﺲ ﻇﺮﻑ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻳﺨﭽﺎﻝ ﺑﮕﺬﺍﺭﻳﺪ، ﭘﻨﺞ ﺩﻗﻴﻘﻪ ﻛﺎﻓﻲ ﺍﺳﺖ. ﺍﻳﻦ ﻣﺮﺣﻠﻪ ﻓﻘﻂ ﺑﺮﺍﻱ ﺧﻨﻚ ﺷﺪﻥ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺷﺮﺑﺖ ﻧﺒﺎﻳﺪ ﺳﻔﺖ ﺷﻮﺩ، ﺑﺎﻳﺪ ﻫﻨﻮﺯ ﻣﺎﻳﻊ ﺑﺎﺷﺪ.
10- ﺩﺭ ﻳﻚ ﻛﺎﺳﻪ ﺑﺰﺭﮒ ﺧﺎﻣﻪ ﻓﺮﻡﮔﺮﻓﺘﻪ ﺷﻴﺮﻳﻦ ﻭ ﻋﺼﺎﺭﻩ ﻭﺍﻧﻴﻞ ﺭﺍ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ ﻭ ﺑﺎ ﻫﻤﺰﻥ ﺧﻮﺏ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ ﺗﺎ ﺧﺎﻣﻪ ﻓﺮﻡﺩﺍﺭ ﺷﻮﺩ. ﺣﺎﻻ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺷﺮﺑﺖ ﻭ ﮊﻻﺗﻴﻦ ﺧﻨﻚﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺑﻪ ﺧﺎﻣﻪ ﺑﻴﻔﺰﺍﻳﻴﺪ ﻭ ﺣﺴﺎﺑﻲ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ.
11- ﻣﻜﻌﺐﻫﺎﻱ ﮊﻟﻪﺍﻱ ﺭﻧﮕﺎﺭﻧﮓ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻓﺎﺻﻠﻪ ﺍﺯ ﻳﻜﺪﻳﮕﺮ ﺩﺭ ﺧﺎﻣﻪ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ. ﺩﺭ ﺍﻳﻦ ﻣﺮﺣﻠﻪ ﻧﺒﺎﻳﺪ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ ﭼﻮﻥ ﺷﻜﻞ ﮊﻟﻪﻫﺎ ﺑﻪ ﻫﻢ ﻣﻲﺭﻳﺰﺩ. ﻓﻘﻂ ﺑﺎ ﺗﻜﺎﻥ ﺩﺍﺩﻥ ﻛﺎﺳﻪ، ﮊﻟﻪﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﻴﺸﺘﺮ ﺩﺭ ﺧﺎﻣﻪ ﻓﺮﻭ ﺑﺮﻳﺪ.
12- ﺍﻳﻦ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺁﺭﺍﻣﻲ ﻭ ﺗﺮﺟﻴﺤﺎ ﺑﺎ ﺗﻜﺎﻥ ﺩﺍﺩﻥ ﻛﺎﺳﻪ ﺩﺍﺧﻞ ﻗﺎﻟﺐ ﻛﻤﺮﺑﻨﺪﻱ ﺭﻭﻱ ﻛﻴﻚ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ. ﺩﺭ ﺁﺧﺮ ﺭﻭﻱ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻳﻚ ﻛﺎﺭﺩﻙ ﺻﺎﻑ ﻛﻨﻴﺪ. ﻗﺎﻟﺐ ﺭﺍ ﺣﺪﺍﻗﻞ ﺷﺶ ﺳﺎﻋﺖ ﺩﺭ ﻳﺨﭽﺎﻝ ﺑﮕﺬﺍﺭﻳﺪ ﺗﺎ ﺳﻔﺖ ﻭ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺷﻮﺩ. ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺍﻳﻦ ﻣﺪﺕ ﻛﻴﻚ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻗﺎﻟﺐ ﺑﻴﺮﻭﻥ ﺑﻴﺎﻭﺭﻳﺪ ﻭ ﺑﺎ ﺗﺮﺍﻓﻞﻫﺎﻱ ﺭﻧﮕﻲ ﺗﺰﺋﻴﻦ ﻛﻨﻴﺪ. ﻛﻴﻚ ﺭﺍ ﺑﺮﺵ ﺯﺩﻩ ﻭ ﺳﺮﻭ ﻛﻨﻴﺪ.
ﺍﮔﺮ ﺁﻟﺮﮊﻱ ﺩﺍﺭﻳﺪ
ﺩﺭﺻﻮﺭﺗﻲﻛﻪ ﺁﻟﺮﮊﻱ ﺩﺍﺭﻳﺪ ﻳﺎ ﺑﻪﺧﺎﻃﺮ ﻓﺼﻞ ﻛﻬﻴﺮ ﻣﻲﺯﻧﻴﺪ ﻳﺎ ﺩﭼﺎﺭ ﺍﮔﺰﻣﺎ ﻣﻲﺷﻮﻳﺪ، ﺳﺮﺍﻍ ﺭﻧﮓ ﺧﻮﺭﺍﻛﻲ ﻧﺮﻭﻳﺪ؛ ﻣﺼﺮﻑ ﭼﻨﻴﻦ ﻣﺎﺩﻩﺍﻱ ﻣﻲﺗﻮﺍﻧﺪ ﻣﺸﻜﻞ ﺷﻤﺎ ﺭﺍ ﺗﺸﺪﻳﺪ ﻛﻨﺪ
ﺩﺳﺘﻮﺭ ﺗﻬﯿﻪ ﮐﯿﮏ ﺟﻮﺍﻫﺮﺍﺕ!
ﺑﺮﺍﻱ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﻣﻜﻌﺐﻫﺎﻱ ﺭﻧﮕﻲ ﮊﻟﻪﺍﻱ ﺑﺎﻳﺪ ﺑﺎ ﭘﻮﺩﺭﻫﺎﻱ ﺭﻧﮕﻲ ﻭ ﻣﺘﻔﺎﻭﺕ ﮊﻟﻪ ﺩﺭﺳﺖ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﺑﻌﺪ ﮊﻟﻪﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻣﻜﻌﺐ ﺑﺒﺮﻳﺪ. ﻭﻗﺘﻲ ﮊﻟﻪ ﺩﺭﺳﺖ ﻛﺮﺩﻳﺪ ﻭ ﺍﺯ ﺁﻧﻬﺎ ﻣﻘﺪﺍﺭﻱ ﺑﺎﻗﻲ ﻣﺎﻧﺪ، ﻣﻲﺗﻮﺍﻧﻴﺪ ﺑﺮﺍﻱ ﺭﻭﺯ ﺑﻌﺪ ﻛﻴﻚ ﺟﻮﺍﻫﺮﺍﺕ ﺩﺭﺳﺖ ﻛﻨﻴﺪ! ﻣﻲﺗﻮﺍﻧﻴﺪ ﺍﺯ ﺷﺮﺑﺖ ﻛﻤﭙﻮﺕ ﺁﻧﺎﻧﺎﺱ ﺑﺮﺍﻱ ﻻﻳﻪ ﺩﺍﺧﻠﻲ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻛﻨﻴﺪ.
ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﻱ ﻻﻳﻪ ﻛﻴﻚ
:
ﭘﻮﺩﺭ ﺑﺎﺩﺍﻡ: ﯾﮏ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﺷﻜﺮ: ﺳﻪﭼﻬﺎﺭﻡ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﺁﺭﺩ: ﯾﮏﺳﻮﻡ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﺗﺨﻢﻣﺮﻍ ﺩﺭﺷﺖ: ﺳﻪ ﻋﺪﺩ
ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢﻣﺮﻍ: ﯾﮏ ﻋﺪﺩ
ﺳﻔﻴﺪﻩ ﺗﺨﻢﻣﺮﻍ: ﺳﻪ ﻋﺪﺩ
ﭘﻮﺩﺭ ﻗﻨﺪ: ﯾﮏﺩﻭﻡ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﻛﺮﻩ: ﺩﻭ ﻗﺎﺷﻖ ﺳﻮﭖﺧﻮﺭﯼ (ﺁﺏ ﺷﺪﻩ)
ﺭﻧﮓ ﺧﻮﺭﺍﻛﻲ ﻗﺮﻣﺰ: ﻣﻘﺪﺍﺭﻱ
ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﻱ ﺩﺍﺧﻞ ﻛﻴﻚ:
ﭘﻮﺩﺭ ﮊﻻﺗﻴﻦ: ﺩﻭ ﻗﺎﺷﻖ ﺳﻮﭖﺧﻮﺭﯼ
ﺷﺮﺑﺖ ﺁﻧﺎﻧﺎﺱ: ﯾﮏ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﺁﺏ ﺳﺮﺩ: ﯾﮏﭼﻬﺎﺭﻡ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﺧﺎﻣﻪ ﻓﺮﻡ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺷﻴﺮﻳﻦ: ﯾﮏ ﻭ ﯾﮏﺩﻭﻡ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﻋﺼﺎﺭﻩ ﻭﺍﻧﻴﻞ: ﯾﮏﺩﻭﻡ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯼﺧﻮﺭﯼ
ﮊﻟﻪﻫﺎﻱ ﻣﻜﻌﺒﻲ ﺭﻧﮕﻲ:
ﯾﮏ ﻭ ﯾﮏﺩﻭﻡ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﭼﻄﻮﺭ ﺩﺭﺳﺖ ﮐﻨﯿﻢ؟
1- ﻓﺮ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺣﺮﺍﺭﺕ 210 ﺩﺭﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﻴﮕﺮﺍﺩ ﺭﻭﺷﻦ ﻛﻨﻴﺪ ﺗﺎ ﮔﺮﻡ ﺷﻮﺩ. ﺩﺭ ﺳﻴﻨﻲ ﻓﺮ ﻳﺎ ﻳﻚ ﻗﺎﻟﺐ ﻛﻢ ﺍﺭﺗﻔﺎﻉ ﻣﺴﻄﺢ (ﺑﻪ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎ 30×20) ﺩﻭ، ﺳﻪ ﻭﺭﻕ ﻛﺎﻏﺬ ﺭﻭﻏﻨﻲ ﭘﻬﻦ ﻛﻨﻴﺪ.
2- ﺩﺭ ﻳﻚ ﻛﺎﺳﻪ ﭘﻮﺩﺭ ﺑﺎﺩﺍﻡ، ﺷﻜﺮ ﻭ ﺁﺭﺩ ﺭﺍ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ. ﺗﺨﻢﻣﺮﻍﻫﺎ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ. ﺣﺎﻻ ﺑﺎ ﻫﻤﺰﻥ ﺑﺮﻗﻲ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ. ﺑﺎﻳﺪ ﺁﻧﻘﺪﺭ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ ﺗﺎ ﺑﻪ ﺧﻮﺑﻲ ﺑﺎ ﻫﻢ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺷﻮﻧﺪ.
3- ﺣﺎﻻ ﻳﻚ ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺭﻧﮓ ﺧﻮﺭﺍﻛﻲ ﺑﻴﻔﺰﺍﻳﻴﺪ ﻭ ﺑﺎﺯ ﻫﻢ ﺯﺩﻥ ﺭﺍ ﺍﺩﺍﻣﻪ ﺩﻫﻴﺪ، ﺳﭙﺲ ﺩﺭ ﻳﻚ ﻛﺎﺳﻪ ﺩﻳﮕﺮ ﺳﻔﻴﺪﻩ ﺗﺨﻢﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻫﻤﺰﻥ ﺑﺮﻗﻲ ﺧﻮﺏ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ ﺗﺎ ﺳﻔﻴﺪ ﻭ ﭘﻒﻛﺮﺩﻩ ﺷﻮﺩ.
4- ﺑﻪ ﺳﻔﻴﺪﻩ ﭘﻒﻛﺮﺩﻩ، ﭘﻮﺩﺭ ﻗﻨﺪ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ ﺗﺎ ﻳﻜﺪﺳﺖ ﻭ ﻓﺮﻡﺩﺍﺭ ﺷﻮﺩ. ﺣﺎﻻ ﺳﻔﻴﺪﻩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻭﻟﻴﻪ (ﻣﺨﻠﻮﻁ ﭘﻮﺩﺭ ﺑﺎﺩﺍﻡ) ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﺑﻪ ﺁﺭﺍﻣﻲ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ. ﻛﺮﻩ ﺁﺏ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻭ ﺧﻮﺏ ﺑﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ.
5- ﺣﺎﻻ ﻣﺎﻳﻪ ﻛﻴﻚ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺭﺍ ﺭﻭﻱ ﻛﺎﻏﺬ ﺭﻭﻏﻨﻲ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ ﻭ ﭘﻬﻦ ﻛﻨﻴﺪ. ﺳﻴﻨﻲ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻓﺮ ﺑﮕﺬﺍﺭﻳﺪ ﻭ ﺣﺪﻭﺩ 5 ﺗﺎ 8 ﺩﻗﻴﻘﻪ ﺻﺒﺮ ﻛﻨﻴﺪ ﺗﺎ ﻛﻴﻚ ﺑﭙﺰﺩ. ﺩﺭ ﺍﻳﻦ ﻓﺎﺻﻠﻪ ﺩﺍﺋﻢ ﻛﻴﻚ ﺭﺍ ﻧﮕﺎﻩ ﻛﻨﻴﺪ. ﻭﻗﺘﻲ ﭘﺨﺖ، ﺳﻴﻨﻲ ﺭﺍ ﺑﻴﺮﻭﻥ ﺑﻴﺎﻭﺭﻳﺪ. ﻣﻮﺍﻇﺐ ﺑﺎﺷﻴﺪ ﺍﻳﻦ ﻛﻴﻚ ﺳﺮﻳﻊ ﻣﻲﺳﻮﺯﺩ.
6- ﻛﻴﻚ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻓﺮ ﺑﻴﺮﻭﻥ ﺁﻭﺭﺩﻩ ﻭ ﺭﻭﻱ ﺳﻄﺢ ﺁﻥ ﻳﻚﭼﻬﺎﺭﻡ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﭘﻮﺩﺭ ﻗﻨﺪ ﺑﭙﺎﺷﻴﺪ ﻭ ﭘﺨﺶ ﻛﻨﻴﺪ. ﺣﺎﻻ ﺭﻭﻱ ﺁﻥ ﻳﻚ ﺗﻜﻪ ﺩﺳﺘﻤﺎﻝ ﭘﺎﺭﭼﻪﺍﻱ ﺗﻤﻴﺰ ﺑﮕﺬﺍﺭﻳﺪ.
7- ﻛﻤﻲ ﻛﻪ ﮔﺬﺷﺖ ﻭ ﻛﻴﻚ ﻧﺮﻡ ﺷﺪ، ﻗﺎﻟﺐ ﻛﻤﺮﺑﻨﺪﻱ ﻣﻨﺎﺳﺐ (ﺑﺎ ﻗﻄﺮ ﺣﺪﻭﺩ 18 ﺳﺎﻧﺖ) ﺭﻭﻱ ﻛﻴﻚ ﺑﮕﺬﺍﺭﻳﺪ. ﺑﺎ ﻛﻤﻚ ﺁﻥ ﺗﻜﻪﻫﺎﻳﻲ ﺍﺯ ﻛﻴﻚ ﺭﺍ ﺑﺮﺵ ﺯﺩﻩ ﻭ ﺩﺭ ﻗﺎﻟﺐ ﺑﮕﺬﺍﺭﻳﺪ ﺗﺎ ﻛﻒ ﻭ ﺩﻳﻮﺍﺭﻩﻫﺎﻱ ﻗﺎﻟﺐ ﺑﺎ ﻛﻴﻚ ﭘﻮﺷﻴﺪﻩ ﺷﻮﺩ.
8- ﺣﺎﻻ ﺳﺮﺍﻍ ﺩﺭﺳﺖ ﻛﺮﺩﻥ ﻻﻳﻪ ﻣﻴﺎﻧﻲ ﻛﻴﻚ ﺑﺮﻭﻳﺪ. ﺷﺮﺑﺖ ﺁﻧﺎﻧﺎﺱ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻳﻚ ﺷﻴﺮﺟﻮﺵ ﻛﻮﭼﻚ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ. ﭘﻮﺩﺭ ﮊﻻﺗﻴﻦ ﺭﺍ ﺭﻭﻱ ﺁﻥ ﺑﭙﺎﺷﻴﺪ. ﻛﻤﻲ ﺻﺒﺮ ﻛﻨﻴﺪ ﺗﺎ ﭘﻮﺩﺭ ﺩﺭ ﺷﺮﺑﺖ ﻧﺮﻡ ﺷﻮﺩ، ﺳﭙﺲ ﺷﻴﺮﺟﻮﺵ ﺭﺍ ﺭﻭﻱ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﻣﻼﻳﻢ ﺑﮕﺬﺍﺭﻳﺪ ﻭ ﺩﺍﺋﻢ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ ﺗﺎ ﮊﻻﺗﻴﻦ ﺣﻞ ﺷﻮﺩ.
9- ﺑﻼﻓﺎﺻﻠﻪ ﺷﻴﺮﺟﻮﺵ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺭﻭﻱ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺑﺮﺩﺍﺭﻳﺪ ﻭ ﺁﺏ ﺳﺮﺩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻭ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ. ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻳﻚ ﻛﺎﺳﻪ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻣﻨﺘﻘﻞ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﻛﻤﻲ ﺻﺒﺮ ﻛﻨﻴﺪ ﺗﺎ ﺧﻨﻚ ﺷﻮﺩ، ﺳﭙﺲ ﻇﺮﻑ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻳﺨﭽﺎﻝ ﺑﮕﺬﺍﺭﻳﺪ، ﭘﻨﺞ ﺩﻗﻴﻘﻪ ﻛﺎﻓﻲ ﺍﺳﺖ. ﺍﻳﻦ ﻣﺮﺣﻠﻪ ﻓﻘﻂ ﺑﺮﺍﻱ ﺧﻨﻚ ﺷﺪﻥ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺷﺮﺑﺖ ﻧﺒﺎﻳﺪ ﺳﻔﺖ ﺷﻮﺩ، ﺑﺎﻳﺪ ﻫﻨﻮﺯ ﻣﺎﻳﻊ ﺑﺎﺷﺪ.
10- ﺩﺭ ﻳﻚ ﻛﺎﺳﻪ ﺑﺰﺭﮒ ﺧﺎﻣﻪ ﻓﺮﻡﮔﺮﻓﺘﻪ ﺷﻴﺮﻳﻦ ﻭ ﻋﺼﺎﺭﻩ ﻭﺍﻧﻴﻞ ﺭﺍ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ ﻭ ﺑﺎ ﻫﻤﺰﻥ ﺧﻮﺏ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ ﺗﺎ ﺧﺎﻣﻪ ﻓﺮﻡﺩﺍﺭ ﺷﻮﺩ. ﺣﺎﻻ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺷﺮﺑﺖ ﻭ ﮊﻻﺗﻴﻦ ﺧﻨﻚﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺑﻪ ﺧﺎﻣﻪ ﺑﻴﻔﺰﺍﻳﻴﺪ ﻭ ﺣﺴﺎﺑﻲ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ.
11- ﻣﻜﻌﺐﻫﺎﻱ ﮊﻟﻪﺍﻱ ﺭﻧﮕﺎﺭﻧﮓ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻓﺎﺻﻠﻪ ﺍﺯ ﻳﻜﺪﻳﮕﺮ ﺩﺭ ﺧﺎﻣﻪ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ. ﺩﺭ ﺍﻳﻦ ﻣﺮﺣﻠﻪ ﻧﺒﺎﻳﺪ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ ﭼﻮﻥ ﺷﻜﻞ ﮊﻟﻪﻫﺎ ﺑﻪ ﻫﻢ ﻣﻲﺭﻳﺰﺩ. ﻓﻘﻂ ﺑﺎ ﺗﻜﺎﻥ ﺩﺍﺩﻥ ﻛﺎﺳﻪ، ﮊﻟﻪﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﻴﺸﺘﺮ ﺩﺭ ﺧﺎﻣﻪ ﻓﺮﻭ ﺑﺮﻳﺪ.
12- ﺍﻳﻦ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺁﺭﺍﻣﻲ ﻭ ﺗﺮﺟﻴﺤﺎ ﺑﺎ ﺗﻜﺎﻥ ﺩﺍﺩﻥ ﻛﺎﺳﻪ ﺩﺍﺧﻞ ﻗﺎﻟﺐ ﻛﻤﺮﺑﻨﺪﻱ ﺭﻭﻱ ﻛﻴﻚ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ. ﺩﺭ ﺁﺧﺮ ﺭﻭﻱ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻳﻚ ﻛﺎﺭﺩﻙ ﺻﺎﻑ ﻛﻨﻴﺪ. ﻗﺎﻟﺐ ﺭﺍ ﺣﺪﺍﻗﻞ ﺷﺶ ﺳﺎﻋﺖ ﺩﺭ ﻳﺨﭽﺎﻝ ﺑﮕﺬﺍﺭﻳﺪ ﺗﺎ ﺳﻔﺖ ﻭ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺷﻮﺩ. ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺍﻳﻦ ﻣﺪﺕ ﻛﻴﻚ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻗﺎﻟﺐ ﺑﻴﺮﻭﻥ ﺑﻴﺎﻭﺭﻳﺪ ﻭ ﺑﺎ ﺗﺮﺍﻓﻞﻫﺎﻱ ﺭﻧﮕﻲ ﺗﺰﺋﻴﻦ ﻛﻨﻴﺪ. ﻛﻴﻚ ﺭﺍ ﺑﺮﺵ ﺯﺩﻩ ﻭ ﺳﺮﻭ ﻛﻨﻴﺪ.
ﺍﮔﺮ ﺁﻟﺮﮊﻱ ﺩﺍﺭﻳﺪ
ﺩﺭﺻﻮﺭﺗﻲﻛﻪ ﺁﻟﺮﮊﻱ ﺩﺍﺭﻳﺪ ﻳﺎ ﺑﻪﺧﺎﻃﺮ ﻓﺼﻞ ﻛﻬﻴﺮ ﻣﻲﺯﻧﻴﺪ ﻳﺎ ﺩﭼﺎﺭ ﺍﮔﺰﻣﺎ ﻣﻲﺷﻮﻳﺪ، ﺳﺮﺍﻍ ﺭﻧﮓ ﺧﻮﺭﺍﻛﻲ ﻧﺮﻭﻳﺪ؛ ﻣﺼﺮﻑ ﭼﻨﻴﻦ ﻣﺎﺩﻩﺍﻱ ﻣﻲﺗﻮﺍﻧﺪ ﻣﺸﻜﻞ ﺷﻤﺎ ﺭﺍ ﺗﺸﺪﻳﺪ ﻛﻨﺪ
- ۱.۰k
- ۰۳ تیر ۱۳۹۴
دیدگاه ها (۲)
در حال بارگزاری
خطا در دریافت مطلب های مرتبط