اولیه

_ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ ﯼ ﮐﯿﮏ ﺑﺎﻗﻠﻮﺍ*ﻣﻮﺍﺩ اولیه
ﺗﺨﻢ‌ ﻣﺮﻍ - ﺳﻪ ﻋﺪﺩ
ﺷﻜﺮ - ﻧﺼﻒ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ - ﻳﻚ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﻛﺮﻩ ﺁﺏ ﺷﺪﻩ - 150 ﮔﺮﻡ
ﺁﺭﺩ - ﻳﻚ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﮔﻼ‌ﺏ - ﻧﺼﻒ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﺑﻴﻜﻴﻨﮓ‌ ﭘﻮﺩﺭ - ﻳﻚ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﻳﺨﻮﺭﻱ
ﻫﻞ - ﻳﻚ ﻗﺎﺷﻖ ﻣﺮﺑﺎ ﺧﻮﺭﻱ

*ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﻴﺎﺯ ﺑﺮﺍﻱ ﺗﻬﻴﻪ ﺷﺮﺑﺖ:*
ﺷﻜﺮ ﻳﻚ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﺁﺏ ﻳﻚ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﮔﻼ‌ﺏ ﻳﻚ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﻋﺴﻞ  ﻳﻚ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﻳﺨﻮﺭﻱ

*ﻃﺮﺯ ﺗﻬﻴﻪ : *
ﺍﺑﺘﺪﺍ ﺷﻜﺮ ﻭ ﺗﺨﻢ‌ﻣﺮﻍ‌ﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻫﻢ ﺧﻮﺏ ﺯﺩﻩ ﺗﺎ ﻛﺎﻣﻼ‌ ﺳﻔﻴﺪ ﻭ ﺳﺒﻚ ﺷﻮﺩ. ﻛﺮﻩ ﺁﺏ ﺷﺪﻩ، ﮔﻼ‌ﺏ ﻭ ﻫﻞ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﺎﻳﻪ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﺰﻧﻴﺪ. ﺩﺭ ﺁﺧﺮ ﺑﻴﻜﻴﻨﮓ‌ﭘﻮﺩﺭ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺁﺭﺩ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﻗﺒﻠﻲ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ. ﺍﻳﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻳﻚ ﺳﻴﻨﻲ ﺑﻪ ﺍﺑﻌﺎﺩ 20×30 ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ ﻭ ﺩﺭ ﻓﺮ ﺑﺎ ﺣﺮﺍﺭﺕ 180 ﺩﺭﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﻲ‌ﮔﺮﺍﺩ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ﭘﻨﺞ ﺩﻗﻴﻘﻪ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﻴﺪ، ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺭﺍ ﺑﻪ 17 ﺩﺭﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﻲ‌ﮔﺮﺍﺩ ﻛﺎﻫﺶ ﺩﻫﻴﺪ ﻭ ﺩﺭ ﺣﺪﻭﺩ 45 ﺩﻗﻴﻘﻪ ﺻﺒﺮ ﻛﻨﻴﺪ ﺗﺎ ﻃﻼ‌ﻳﻲ ﺷﻮﺩ. ﺳﭙﺲ ﻛﻴﻚ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﻗﺎﻟﺐ ﻛﻨﺎﺭ ﺑﮕﺬﺍﺭﻳﺪ ﺗﺎ ﻛﻴﻚ ﺳﺮﺩ ﺷﻮﺩ ﺩﺭ ﺍﻳﻦ ﻫﻨﮕﺎﻡ ﺷﺮﺑﺖ ﺩﺍﻍ ﺭﺍ ﺭﻭﻱ ﻛﻴﻚ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ ﻭ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺍﺑﻌﺎﺩ ﻣﻮﺭﺩﻧﻈﺮ ﺑﺮﺵ ﺩﻫﻴﺪ ﻭ ﺩﺭ ﻇﺮﻑ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﻴﺪ، ﺭﻭﻳﺶ ﺭﺍ ﺑﺎ ﭘﻮﺩﺭ ﭘﺴﺘﻪ ﺗﺰﺋﻴﻦ ﻛﻨﻴﺪ.

*ﻃﺮﺯ ﺗﻬﻴﻪ ﺷﺮﺑﺖ:*
ﺷﻜﺮ ﻭ ﺁﺏ ﺭﺍ ﺭﻭﻱ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﻴﺪ ﺗﺎ ﺷﻜﺮ ﺣﻞ ﺷﻮﺩ. ﻋﺴﻞ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ ﺗﺎ ﺷﺮﺑﺖ ﻛﻒ ﻛﻨﺪ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺁﻥ ﮔﻼ‌ﺏ ﺭﺍ ﺑﻴﻔﺰﺍﻳﻴﺪ، ﺯﻣﺎﻧﻲ ﻛﻪ ﺷﻔﺎﻑ ﺷﺪ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﻳﻜﻲ ﺩﻭ ﺟﻮﺵ شربت آماده است