پیش غذا

#پیش_غذا_
#دست_پیچ_مرغ_سیب_زمینی_
(پیش غذایی خوشمزه)
مواد لازم : برای 4 نفر
مرغ (سینه) 200گرم
اسفناج 50گرم
نان (پیتا،تافتون یا لواش) به میزان لازم
سیب زمیینی 2عدد
سس مایونز به میزان لازم
خیارشور به میزان لازم
آبلیمو 2قاشق چایخوری
برگ بو 4عدد
زعفران به میزان لازم
کره به میزان لازم
زرشک به میزان لازم
طرز تهیه:ابتدا مرغ راشسته و با مقداری کره کمی تفت دهید(خیلی کم)سپس به آن مقداری آب،آبلیمو، برگ بو و نمک و فلفل اضافه کرده و آن را به خوبی بپزید.سیب زمینی را پوست گرفته و به صورت ورقه ای که کمی ضخیم باشد خرد کنید .داخل تابه مقداری کره ریخته و سیب زمینی ها را نمک زده و روی آن بچینید و کمی آب به آن اضافه کرده و با حرارت بسیار ملایم اجازه دهید سیب زمینی بپزد.زرشک را نیز شسته و با کمی آبلیمو و شکر سرخ کنید.اسفناج را شسته و بخار پز کنید و با مقداری کره آن را سرخ کرده و کمی نمک و فلفل بزنید.نان را به صورت نواری برش دهید.روی هر نان با قلمو مقداری کره زده و بعد سس مایونز بریزید.مرغ را بعد از پختن ریش ریش کرده و به آن زعفران دم شده بزنید و روی نان قرار داده و روی آن یک برگ سیب زمینی،مقداری اسفناج و کمی خیار شور و زرشک بریزید و دوباره کمی سس بزنید و آن را به صورت رولی ببندید.
نکات:1)در صورت تمایل مقداری هویج رنده شده هم به مواد اضافه کنید.2)میتوانید به جای سیب زمینی از آووکادو استفاده کنید.3)در صورت تمایل به جای اسفناج از یک برگ کاهو استفاده کنید.نوش جان