طرز تهیه سوپ آب تره

سوپ آب تره

مواد لازم برای۵ نفر
آب تره (خرد شده و با ساقه) ۶ فنجان
آب ۶ فنجان
سیب زمینی (پوست کنده و خرد شده) ۵۰۰ گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
آب مرغ ۱ فنجان
پیاز (خرد شده) ۲ فنجان
کره ۳ قاشق غذا خوری
خامه ترش (هم زده) ۶ قاشق غذا خوری

طرز تهیه
۱- داخل یک قابلمه ی بزرگ کره رو انقدر حرارت بدین تا حالت کف کرده به خودش بگیره، بعد پیاز ها رو داخل قابلمه با حرارت ملایم برای مدت 5 دقیقه بپزید تا کاملا نرم بشن.
۲- وقتی پیازها دارن پخته میشن بهشون نمک اضافه کنید. سیب زمینی ها، آب و عصاره ی مرغ رو به بقیه ی مواد اضافه کنید و اونا رو توی قابلمه بجوشونید. بعد شعله رو کم کنید، در قابلمه رو بزارید و برای حدود 30 دقیقه تا وقتی سیب زمینی ها نرم بشن بزارین بپزن.
۳- آب تره ها رو به قابلمه اضافه کنید. خوب هم بزنید و بزارید 2 دقیقه بپزن. شعله رو خاموش کنید، مواد داخل قابلمه رو با هم زن برقی انقدر هم بزنید تا اونا رو به حالت پوره دربیارین.
۴- اگه همزن برقی ندارین میتونید مواد رو چند قسمت کنید و هر قسمت رو به نوبت داخل مخلوط کن بریزید و بعد اونا رو به یه قابلمه ی دیگه منتقل کنید. وقتی یه مایع داغ رو توی مخلوط کن می ریزین حواستون باشه حتما یک سوم حجم مخلوط کن رو خالی بزارید و موقع مخلوط کردن درش رو محکم نگه دارین.
۵- نمک و فلفل رو برای مزه دار کردن سوپ به مخلوط اضافه کنید. می تونید خامه ی ترش رو توی قابلمه و تو کل سوپ بریزید و هم بزنید یا این که مقداری خمیر ترش رو روی سوپ تو بشقاب هر نفر بریزین.



#دوستت_دارم #عکاسی #دلنوشته #عشق #جذاب #زیبا #خاص #قشنگ #بینظیر #هنر #عکس_نوشته