کماج

#کماج

مواد لازم:

آرد برنج 2 لیوان
شکر 1 و یک سوم لیوان
ماست 5 ق غ
تخم مرغ 4 عدد
گلاب نصف فنجون
بیکینگ پودر 1 ق م
زعفران و پودر هل یک ق چ
آرد گندم یک ق غ
شیر یک سوم پیمانه ( لیوان دسته دار فرانسوی)
پودر نارگیل یک ق غ ( در صورت تمایل خوشمزه تر میشه)

طرز تهیه:

.اول از همه یک ق غ از آرد برنج کم کنید و به جای آن آرد گندم اضافه کنید .
ارد برنج و گندم را با ماست مخلوط کنید .
مخلوط حاصل خیلی خشکه، کاملا با قاشق هم بزنید و مخلوط کنید و بعد تخم مرغ هارو اضافه کنید و دوباره خوب هم بزنید.
بعد شکر و شیر و گلاب و بیکینگ پودر و هل رو اضافه کنید .
در این مرحله خیلی هم نزنید چون شکر اب میندازه مواد از فرنی سفت تر میشه.
داخل تابه نچسب روغن بریزید داغ که شد مواد را مثل کوکو با ملاقه بریزید داخل تابه .
اگر بخواهین مثل پنکیک بشه باید با ملاقه بریزی به اندازه ای که ضخامتش زیاد نباشه خودش پف میکنه .
درشو بذارید تا پف کنه، باید شعلش کم باشه ، بعد برگردونید دیگه درشو نذارین که نرم نشه.