شیشلیک
#شیشلیک
ابتدا باید گوشت رو از شب قبل مرینیت کنید تا خوب طعم دار بشه,من همیشه ساده ترین و سنتی ترین راه رو میرم که بقیه راحت بتونن استفاده کنن پس این رسپی بهترین شیشلیک رو بهتون میده که همه موادشو داخل منزل دارین,ابتدا یک عدد پیاز رو خلال کردم روی گوشت گذاشتم و یک عدد پیاز بزرگ رو داخلش رنده کردم که ابدار باشه و به ترد شدن گوشتمون کمک کنه ,نمک و پاپریکا (فلفل قرمز)بهش اضافه کنید و یک استکان پر زعفران دم کرده رو هم اضافه کنید,زعفران تاثیر خیلی زیادی داره روی مزه ی شیشلیک و سعی کنید زیاد استفاده کنید,پنج قاشق غ روغن کنجد و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کردم و در نهایت نصف پیمانه ماست شیرین هم اضافه کردم و مواد رو خوب مخلوط کردم که طعمشون جذب هم بشه و گذاشتم یخچال که استراحت کنه گوشت شیشلیک رو داخل ظرف چیدم وابی که از شب قبل داخلش مزه دار شده بود رو صاف کردم تا پیاز های درشتش گرفته بشه و داخل ظرف گوشتم ریختم و با حرارت 170 به مدت یک ساعت و نیم داخل فر از قبل گرم شده پختم ,یک ربع اخر چند عدد گوجه هم اضافه کنید کنار گوشتتون تا بپزه برای کنار ظرفتون. نوش جان
ابتدا باید گوشت رو از شب قبل مرینیت کنید تا خوب طعم دار بشه,من همیشه ساده ترین و سنتی ترین راه رو میرم که بقیه راحت بتونن استفاده کنن پس این رسپی بهترین شیشلیک رو بهتون میده که همه موادشو داخل منزل دارین,ابتدا یک عدد پیاز رو خلال کردم روی گوشت گذاشتم و یک عدد پیاز بزرگ رو داخلش رنده کردم که ابدار باشه و به ترد شدن گوشتمون کمک کنه ,نمک و پاپریکا (فلفل قرمز)بهش اضافه کنید و یک استکان پر زعفران دم کرده رو هم اضافه کنید,زعفران تاثیر خیلی زیادی داره روی مزه ی شیشلیک و سعی کنید زیاد استفاده کنید,پنج قاشق غ روغن کنجد و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کردم و در نهایت نصف پیمانه ماست شیرین هم اضافه کردم و مواد رو خوب مخلوط کردم که طعمشون جذب هم بشه و گذاشتم یخچال که استراحت کنه گوشت شیشلیک رو داخل ظرف چیدم وابی که از شب قبل داخلش مزه دار شده بود رو صاف کردم تا پیاز های درشتش گرفته بشه و داخل ظرف گوشتم ریختم و با حرارت 170 به مدت یک ساعت و نیم داخل فر از قبل گرم شده پختم ,یک ربع اخر چند عدد گوجه هم اضافه کنید کنار گوشتتون تا بپزه برای کنار ظرفتون. نوش جان
۲.۲k
۲۲ آبان ۱۳۹۷
