لازم برای سالاد سزار

لازم برای سالاد سزار
کاهو یک بوته شسته شده
نان تست یا باگت
روغن زیتون
آب لیمو ترش تازه ا عدد
مواد لازم برای سس سالاد سزار
تخم مرغ 2 عدد
پنیر پارمسان
سرکه سفید نصف استکان
سیر دو حبه
روغن زیتون یک استکان
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه سس سالاد سزار
برای سس سالاد سزار باید تخم مرغها رو به مدت دو دقیقه در آب جوش آبپز کنیم و یا به صورت بن ماری به مدت دو دقیقه بپزیمش (تخم مرغ اصلا نباید ببنده). در کاسه ای با همزن تخم مرغها و روغن زیتون  و سیر که از قبل له کردیم رو میزنیم و پنیر رو اضافه میکنیم و به مدت سه تا چهار دقیقه میزنیم. کمی که رنگش تغییر کرد و به سفیدی رفت، سرکه و ادویه رو اضافه میکنیم و به مدت دو تا سه دقیقه میزنیم تا به شکل سس مایونز در بیاد. این سس حداقل به مدت یک ساعت باید در یخچال بمونه.

در این سس از آبلیمو هم میشه به جای سرکه استفاده کرد. ولی در دستور اصلیش سرکه هست.