کوکی زنجبیل

کوکی زنجبیل


مواد لازم
آرد ۲۴۵ گرم
جوش شیرین ۱.۴ ق چ
دارچین ۱ و ۱.۴ ق چ
میخک ۱.۴ ق چ
زنجبیل ۱.۴ ق چ
نمک ۱.۴ ق چ
جوز هندی ۱.۴ ق چ
کره ۹۵ گرم
شکر سفید ۸۰ گرم
شکر قهوه ای ۵۰ گرم
عسل ۳۰ گرم
تخم مرغ ۷۵ گرم
شیره خرما ۲ ق چ
شکر سفید اضافه برای غلتاندن کوکی

طرز تهیه
۱.ابتدا کره به دمای محیط رسیده را داخل کاسه همزن با شکر قهوه ای و شکر سفید مخلوط کنید تا کرمی بشه.
۲. عسل و شیره خرما را اضافه کنید و مجدد کمی هم بزنید.
۳. تخم مرغ را اضافه کرده و در حد ۳ تا ۴ دقیقه با سرعت بالای هم زن بزنید تا پف کند و روشن شود
۴. مواد خشک شامل ارد، جوز، زنجبیل، دارچین، نمک و میخک را با هم مخلوط کرده و طی ۳ مرحله به مواد داخل کاسه اضافه کنید.
۵. فر را از قبل با دمای ۱۶۰ درجه گرم کنید و کوکی ها رو بعد از گرد کردن داخل شکر سفید بغلتونید و ۱۴ تا ۱۵ دقیقه یا تا زمانیکه دور کوکی طلایی بشه بپزید.
Inspired:@sallysbakeblog
.
.
.
.
.
.
#کوکی_کره_ای #کوکی_خانگی #آموزش_کوکی #آموزش_قنادی #آموزش_شیرینی_پزی #عکاسی_غذا #کوکی #کوکیزنجبیلی #آموزش_آنلاین #آموزششیرینی #زنجبیل #کوکی_زنجبیلی#شبیلدا#شیرینی_شب_یلدا #pastry #cookies #foodphotography #foodphotograph #cookie#gingercookies #gingercookie #cinamoncookies