کلوچه کنجدی

#کلوچه_کنجدی

عاشقشونم نرم و در عین حال پوک و ترد 😉

🔸  آرد ......٣ و ١/٤ پیمانه
🔸 روغن مایع .......3/4 پیمانه
🔸 ماست........3 قاشق غذاخوری
🔸 پودر قند یا پودر شکر .....١ پیمانه( حدودا ۱۵۰گرم تا ۲۰۰ گرم هم میشه ریخت که شیرین تر شود)
🔸 تخم مرغ ......2عدد
🔸 پودر هل .......٢ قاشق چای خوری
🔸 بکینگ پودر ........1قاشق غذاخوری
🔸  کنجد ......به میزان لازم

📝  فر را روی دمای ١٨٠ قرار بدین تا گرم شود. تخم مرغ و پودر قند و هل رابا همزن بزنین تا کرم و کشدار بشه حدودا ۵ دقیقه روغن رو هم اضافه کنین و مخلوط کنین. ماست رو هم اضافه کنین و به همزدن ادامه بدین آرد و نمک بکینگ پودر را الک کنین. بعد به مواد اضافه کنین و مخلوط کنین.غلظت مواد شبیه حلوا باید باشه.
مواد را ۱۵ دقیقه داخل فریزر قرار داده و بعد از مواد به اندازه یک گردو برداشته و در دست گرد کمید و بعد یک فشار کوچک دهید تا کمی پهن شود و بهش فرم بدین و داخل ظرف حاوی کنجد گذاشته و بعد آهسته برداشته و داخل لیست که با کاغذ پوشانده اید قرار داده.
اگه راحت فرم نگرفت دستتون رو با آب مرطوب کنین با فاصله تو سینی قرار بدین طبقه وسط فر به مدت 15 تا 20  دقیقه برای اینکه روش طلایی بشه چند لحظه آخر گریل رو روشن کنین .

نکته: با این دستور حدودا ۲۰ عدد کلوچه خواهید داشت.
نکته:من توی این دستور از ۱۵۰ گرم یا همان یک لیوان پودر قند استفاده کردم و میتوانید تا ۲۰۰ گرم هم بزنید .
نکته: اندازه کلوچه ها بزرگ نباشد که داخل فر پف خواهد کرد و بزرگ تر خواهد شد.



😍