خورش گوجه سبز

خورش گوجه سبز 😍🍲
مواد لازم برای۴ نفر

👈پیاز ۳ عدد
👈گوشت ۳۰۰ گرم
👈سبزی (شامل نعنا و جعفری تازه) ۳۰۰ گرم
👈گوجه سبز ۵۰۰ گرم
👈برگ بو ۲ عدد
👈گرد غوره به مقدار لازم
👈نمک و زردچوبه به مقدار لازم
👈آبغوره (اختیاری) به مقدار لازم

طرز تهیه
1️⃣ ابتدا 2عدد از پیاز ها را به چهار قسمت تقسیم كرده و با مقداری روغن تفت داده و بعد گوشت را شسته و به صورت خورشتی خرد كرده و اضافه كنید
2️⃣ گوشت را كمی تفت دهید تا رنگ آن تغییر كند و بعد مقداری زردچوبه اضافه كرده و تفت دهید و اجازه دهید با مقداری آب و برگ بو گوشت بپزد .(مقدار زیادی آب بریزید).
3️⃣ گوجه سبز ها را یا به صورت درسته یا نصف شده كمی نمك بزنید. جعفری و نعنا را خرد كنید و پیاز باقی مانده را ریز كرده و در روغن سرخ كنید و بعد سبزی را اضافه كرده و كمی سرخ كنید
4️⃣ گوشت پخته شده را از مواد اضافی جدا كرده و به سبزی اضافه كرده و باقی مانده آب گوشت را صاف كرده و به مواد بیفزایید و اگر آب آن كم بود كمی آب جوش اضافه كرده و ادویه را نیز به مواد اضافه كنید.
5️⃣ 30 دقیقه مانده به جا افتادن خورش آبغوره و گرد لیمو و گوجه سبز را اضافه كنید.
👨‍🍳