دسر

#دسر_
#حلوای_البالو_
این حلوا یکی از خوشمزه ترین و متفاوت ترین انواع حلوا میباشد

مواد لازم :
آرد سفید. ٢٠٠ گرم
آرد سنگک. ٧٥ گرم
آب ٣٥٠ میلی لیتر
شکر. ٣٠٠ گرم
شربت البالو ٢٠٠ میلی لیتر
مارگارین یا کره معمولی ٢٢٥ گرم
روغن مایع. ٨٠ میلی لیتر
آلبالو بدون هسته ٣٠٠ گرم
رنگ البالویی دو قطره

طرز تهیه :
آرد سنگک را خوب تفت دهید تا رنگ ان برگردد انرا الک کنید وکنار بگذارید .
آرد سفید را کمی تفت دهید با شعله ملایم در حدی که فقط بوی خامی ان گرفته شود ولی تغییر رنگ ندهد. آرد سفید را هم الک کنید وکنار بگذارید.
آب ، شربت، اسانس، شکر ، البالوی پوره شده و رنگ مجاز خوراکی را با هم روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. داخل یک ظرف بزرگ کره را اب کنید آردها را داخلش الک کنید روغن را نیز اضافه کنید ومرتب هم بزنید وتفت دهید . مایه البالو را اضافه کنید وبهم بزنید تا حلوا آماده شود .
میتوانید مایه حلوا را در قیف ریخته و داخل تارتهای کوچک را با ماسوره گل بزنید ویا در یک ظرف به دلخواه تزئین کنید
نوش جان