رول پنیری
#رول_پنیری
سیگارت‌های پنیری که با ادویه زعتر مزه‌دار و توی فر طبخ شدن!
برای مواد داخلی این رولها، میتونین از یک یا چند نوع پنیر استفاده کنید.
تو لبنان و کشورهای منطقه معمولا از ترکیب پنیر هالومی که مثل پنیر پیتزا کشداره و پنیر لبنه استفاده میکنند، اما هر پنیر خوش‌طعم و کم نمکی که دوست دارین رو میتونین جایگزین کنین، مثلا ترکیب پنیر فتا و پنیر پیتزای معروف!
خمیر آماده فیلو یا یوفکا
پنیر لبنه یا ترکیبی از انواع پنیر دلخواه مجموعا حدود ۴۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد کوچک(در صورت نیاز)
نعناع یا جعفری ریز خرد شده ۳ قاشق سوپخوری
ادویه زعتر ۳ قاشق سوپخوری
روغن (ترجیحا روغن زیتون ) یا کره ۴ تا ۵ قاشق سوپخوری
اگر خمیر برش خورده نیست به صورت نوارهای بلند به عرض ۱۰ تا ۱۲ سانتیمتر برش بزنید و در حین کار روی خمیر را با دستمال نخی مرطوب بپوشانید تا خشک نشود.
چنانچه از پنیر لبنه به تنهایی استفاده میکنید بهتر است آن را با یک عدد تخم مرغ ترکیب کنید تا در حین پخت از رولها بیرون نزند. اما در صورتی که از ترکیب پنیری مثل نصف پنیر موتزرلا رنده شده و نصف لبنه استفاده میکنید نیازی به ترکیب کردن تخم‌مرغ نیست و فقط پنیر و نعناع خرد شده و حدود ۱ قاشق چایخوری زعتر را با هم مخلوط کنید.
از این مخلوط یک سمت خمیر یوفکا قرار دهید و دو طرف لبه خمیر را به سمت داخل تا بزنید و سپس رول کنید و داخلرسینی فر بچینید.
روغن زیتون و بقیه ادویه زعتر را با هم مخلوط کنید و رول رولها بمالید.
رولهای آماده را در فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد بپزید تا طلایی شوند.
ادویه زعتر: 🧂
یک قاشق سوپخوری سماق، یک قاشق سوپخوری آویشن، نصف قاشق سوپخوری پونه یا نعناع خشک، ۲ قاشق سوپخوری کنجد برشته، مقداری نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
#رول_پنیری #زعتر #میان_وعده #پنیری #لبنانی #اسپرینگ_رول #سیگارت_پنیری #غذای_خانگی #آشپزی #خوشمزه #افطار #سفره_افطار #پذیرایی #رمضان
سیگارت‌های پنیری که با ادویه زعتر مزه‌دار و توی فر طبخ شدن!
برای مواد داخلی این رولها، میتونین از یک یا چند نوع پنیر استفاده کنید.
تو لبنان و کشورهای منطقه معمولا از ترکیب پنیر هالومی که مثل پنیر پیتزا کشداره و پنیر لبنه استفاده میکنند، اما هر پنیر خوش‌طعم و کم نمکی که دوست دارین رو میتونین جایگزین کنین، مثلا ترکیب پنیر فتا و پنیر پیتزای معروف!
خمیر آماده فیلو یا یوفکا
پنیر لبنه یا ترکیبی از انواع پنیر دلخواه مجموعا حدود ۴۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد کوچک(در صورت نیاز)
نعناع یا جعفری ریز خرد شده ۳ قاشق سوپخوری
ادویه زعتر ۳ قاشق سوپخوری
روغن (ترجیحا روغن زیتون ) یا کره ۴ تا ۵ قاشق سوپخوری
اگر خمیر برش خورده نیست به صورت نوارهای بلند به عرض ۱۰ تا ۱۲ سانتیمتر برش بزنید و در حین کار روی خمیر را با دستمال نخی مرطوب بپوشانید تا خشک نشود.
چنانچه از پنیر لبنه به تنهایی استفاده میکنید بهتر است آن را با یک عدد تخم مرغ ترکیب کنید تا در حین پخت از رولها بیرون نزند. اما در صورتی که از ترکیب پنیری مثل نصف پنیر موتزرلا رنده شده و نصف لبنه استفاده میکنید نیازی به ترکیب کردن تخم‌مرغ نیست و فقط پنیر و نعناع خرد شده و حدود ۱ قاشق چایخوری زعتر را با هم مخلوط کنید.
از این مخلوط یک سمت خمیر یوفکا قرار دهید و دو طرف لبه خمیر را به سمت داخل تا بزنید و سپس رول کنید و داخلرسینی فر بچینید.
روغن زیتون و بقیه ادویه زعتر را با هم مخلوط کنید و رول رولها بمالید.
رولهای آماده را در فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد بپزید تا طلایی شوند.
ادویه زعتر: 🧂
یک قاشق سوپخوری سماق، یک قاشق سوپخوری آویشن، نصف قاشق سوپخوری پونه یا نعناع خشک، ۲ قاشق سوپخوری کنجد برشته، مقداری نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
#رول_پنیری #زعتر #میان_وعده #پنیری #لبنانی #اسپرینگ_رول #سیگارت_پنیری #غذای_خانگی #آشپزی #خوشمزه #افطار #سفره_افطار #پذیرایی #رمضان
۱۳.۶k
۱۱ آبان ۱۴۰۰
دیدگاه ها (۱)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.