قرابیه گردویی خرمایی (نوعی شیرینی مراکشی)

قرابیه گردویی خرمایی (نوعی شیرینی مراکشی)

مواد لازم:
200 گرم کره
1 استکان روغن
1 قاشق غذاخوری ماست صاف شده
نصف استکان شکر دانه ریز
1 عدد تخم مرغ
نصف بسته بکینگ پودر (یک قاشق چایخوری)
4.5 لیوان آرد

برای داخل شیرینی ها:

25 عدد خرما
1 استکان گردو
1 قاشق دسرخوری دارچین

برای روی شیرینی ها:
پودر قند

طرز تهیه؛
برای تهیه خمیر، همه مواد به جز آرد را در یک کاسه بریزید و با همزن دستی مخلوط کنید.
آرد را کم کم اضافه کنید و خمیر نرمی که به دست نچسبد را ورز دهید.

برای تهیه خمیر داخلی ،هسته های خرما را جدا کنید. خرما، گردو و دارچین را داخل غذاساز بریزید
مواد داخل خمیر را مانند ویدیو با دستان خود بغلتانید.
خمیر شیرینی را به ضخامت 1 سانتی متر بین دو کاغذ روغنی پهن کرده و با لبه استکان برش دهید.
مخلوط خرما را داخل خمیر برش خورده بریزید و آنها را بپیچید و با چنگال آنها را فیکس کنید
روی سینی که با کاغذ روغنی پوشانده اید بچینید.
در فر با دمای 180 درجه از قبل گرم شده بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

وقتی شیرینی ها از فر خارج شدند و خنک شدند، می توانید آنها را در پودر قند فرو کرده و سرو کنید.

این اندازه خمیر 2 سینی شیرینی میدهد