اسلایس به

اسلایس به

میوه معطر به از موهبت‌های این فصله... برای پذیرایی شب یلدا یا به عنوان شیرینی کریسمس این اسلایس آسون انتخاب خوبیه!

برای وگن‌ها هم بگم که همینطور که میبینین از تخم‌مرغ خبری نیست، پس با خیال راحت از یه دسر خوشمزه لذت ببرید.

برای تهیه این اسلایس به جای به میتونین از سیب یا هویج رنده شده هم استفاده کنید.

مواد لازم

به ۱ کیلو
شکر ۲۰۰ گرم
چوب دارچین ۲ تکه
پودر هل ۱ قاشق چایخوری(به دلخواه)
گردوی ریز خرد شده ۱/۲ پیمانه

آرد ۵۰۰ گرم
آب سرد ۱۳۰ میلی‌لیتر (۱/۲ پیمانه+ ۱قاشق چایخوری )
پودر قند ۱۰۰ گرم (۱/۲ پیمانه )
روغن مایع ۱۲۵ میلی‌لیتر (۱/۲ پیمانه)
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
رنده پوست لیمو ترش ۱قاشق چایخوری (یا وانیل ۱/۴ ق‌چ)
نمک ۱ پینچ

پودر قند مقداری برای تزیین

به را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید و داخل قابلمه بریزید. شکر را روی به بپاشید و چوب دارچین و هل را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به آرامی بپزد و کاملا نرم و آب آن کشیده شود سپس از روی حرارت بردارید تا خنک شود. در صورت لزوم به را پوره کنید.

آرد، پودرقند، بیکینگ پودر، رنده پوست لیمو و نمک را داخل غذاساز بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس روغن مایع را اضافه و چند پالس دستگاه را روشن کنید تا با آرد مخلوط شود. آب سرد را به تدریج اضافه کنید تا خمیر جمع شود.

خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنیدو هر قسمت را جداگانه به قطر نیم سانتیمتر به اندازه سینی یا ظرف نسوز به ابعاد ۲۰× ۳۰ باز کنید.

کف و دیواره‌های سینی را چرب و آرد پاشی کنید (یا اینکه با کاغذ مومی کف و دیواره‌های ظرف رو بپوشانید) و با یک لایه از خمیر کف آن را بپوشانید‌. سپس به پوره شده را روی آن بریزید و به طور یکنواخت پهن کنید و در صورت تمایل روی آن گردوی خرد شده بپاشید و با لایه دیگر خمیر روی لایه به را بپوشانید.

سینی را در فر گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید و حدود ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که به صورت یکنواخت طلایی شود بپزید.

شیرینی را بعد از خنک شدن به اندازه‌های کوچک برش بزنید و روی آن پودر قند الک کنید.

#اسلایس_به #به #میوه_به #شیرینی #قنادی #خوشمزه #شیرینی_پزی #شیرینی_خانگی #مربای_به #یلدا #مهمانی #کریسمس #اسلایس_مربایی #شیرینی_مربایی #شیرینی_وگن