حلواهوج

#حلوا_هويج🍇

۵ عدد هویج بزرگ
۲ لیوان شڪر
۱ لیوان آب
زعفران
هل نوک ق غ
گلاب به مقدار دلخواه
۱ لیوان و نیم لیوان آرد سفید گندم
۲۰ گرم ڪره
یک سوم لیوان روغن مایع


اول از همه هویج هارو پوست میگیریم و داخل آب میزاریم بپزه ، بعد ڪه پخت حسابے ، داخل مخلوط ڪن با چند قطره گلاب میڪس میڪنیم،میذارےم ڪنار .
اول شربت حلوا رو درست میڪنیم،شکر و آب و هل رو میزاریم رو گاز بجوشه،وقتی شڪر حل شد،گلاب اضافه ڪنین و زیرشو خاموش ڪنین،حالا آرد رو الک ڪرده و داخل تابه حسابے هم میزنیم و تفت میدیم تا خامیش گرفته بشه،وقتی بوے خوشش بلند شد،دوباره از قابلمه در میاریم و الک میڪنیم،روغن و ڪره رو اضافه میڪنیم،ےڪ دقیقه تفت میدیم،حالا پوره هویج رو اضافه و قشنگ هم میزنیم،بعد شربت رو اضافه و خیلے با سرعت هم میزنیم تا حلوا وسط تابه جمع بشه،دقت ڪنین ڪه اگه میخواین حلوا رو توے قیف و ماسوره بریزین حتما حلوا باید نرم و لطیف باشه ، حلوا وقتے لطیف بود از گاز برش داشتم،حلوامون حاضره


#سفره_ایرانی🍟 🥯


ꕥ❀❀ꕥ
😍