حلوای هویج

‍ #حلوای هویج

هویج ۵۰۰ گرم
آردسفید ۱۲۵ گرم
شیر به میزان لازم
روغن ۱۸۰ گرم
زعفران دم کرده یک ق غ (من یک ق چ زدم )
پودر هل یک ق م
شکر ۳۵۰ گرم ( من این بار ۲۸۰ گرم ریختم)
گلاب ۲/۳ پ

ابتدا هویج رو خرد کرده و باشیر میپزیم انقدر شیر میریزیم که روی هویج را بگیرد بعد با میکسر خوووب له میکنیم . آرد رو تا حدی تفت میدهیم که فقط بوی خامیش گرفته شودو تغییر رنگ ندهد .سپس هویج و آرد رو که بعد ازتفت الک کرده ایم و شکر ، گلاب ،هل ،روغن که من نصف نصف از کره و روغن مایع استفاده کردم و زعفران دم کرده رو همه رو با هم قاطی میکنیم و روی حرارت گذاشته تا حلوا یکدست شده ودر ظرف جمع شود بعد آن را گهواره میکنیم و وقتی از داغی افتاد در ظرف سرو میکشیم . حلوای هویج بسیییییار خوشمزه و لطیفه .
حلوای گرم رو توی قیف ریختم و با ماسوره دلخواه فرم دادم ، اگه دیدین حلوا سخت از ماسوره بیرون میاد در حد یک قاشق بهش آب اضافه کنید تا کمی روان بشه و راحت ماسوره بزنید . من چیزی اضافه نکردم و راحت از ماسوره بیرون اومد ، اگه حلوا سرد باشه سخت از ماسوره بیرون میاد .