حلوای عمانی

حلوای عمانی



‌ 🍯مواد لازم🍯
ساگو(نشاسته نخل) ۱٫۵ لیوان
شیر خشک ۱ لیوان
شکر. ۵ لیوان
پودر هل ۲ ق غ خ
روغن یا کره ۱ لیوان
قهوه عربی ۱ ق م خ
زعفران دم کرده ۲ ق غ خ
آب ۷ لیوان
گلاب ۱ لیوان
مغزیجات ۱ لیوان

🍮طرز تهیه🍮
برای تهیه حلوای عمانی ابتدا ساکو را به همراه دو و نیم لیوان آب داخل یک کاسه مناسب می ریزیم و اجازه می دهیم حداقل چهار ساعت خیس بخورد. در ادامه ساکو را به همراه آبش و شیر خشک درون میکسر می ریزیم و میکس می کنیم.
سپس شکر را داخل یک تابه مناسب می ریزیم،تابه را روی حرارت قرار می دهیم و شکر را تفت می دهیم تا کاراملی شود.
پس از اینکه شکر کاراملی شد، ۷ لیوان آب به تابه اضافه کرده و با شکر ترکیب می کنیم.
پس از اینکه شکر به طور کامل درون آب حل شد، ترکیب ساکو و شیر خشک را به همراه ۲ قاشق غذاخوری روغن اضافه می کنیم و مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. در ادامه مواد را به صورت مداوم مخلوط می کنیم.
پس از اینکه حلوا خودش را گرفت، باقیمانده روغن و گلاب را به تابه اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا حلوا منسجم شود. پس از اینکه حلوا از دیواره های تابه جدا شد، زعفران دم کرده و مغزیجات را اضافه کرده و ترکیب می کنیم.
در این مرحله قهوه عربی را به همراه پودر هل اضافه می کنیم و به خوبی مخلوط می کنیم تا مواد با هم ترکیب شوند. زمانی که حلوا از دیواره های تابه جدا شود و بتوانیم آنرا به صورت گهواره ای درون تابه حرکت دهیم، آماده است.
پس از اینکه حلوا آماده شد، آنرا درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم، سپس با مغزیجات دلخواه تزیین می کنیم. توجه داشته باشید که مقدار شکر این حلوا سلیقه ای می باشد و می توانیم آنرا نسبت به ذائقه خود کاهش یا افزایش دهیم.

🌹🌹نوش جان🌹🌹

#حلوا_مجلسی #حلوا #حلويات #حلوا_زعفرانی #قهوه_عربيه #آجیل #تهران #اصفهان #بلوچستان #دسر #دسر_عربی #دسر_مجلسی #مسقطی #بلوچ #شیراز #عربي