حلوای هویج

حلوای هویج


🥕مواد لازم🥕
آرد سفید ۱ پیمانه
روغن مایع ½ پیمانه
شکر ½ پیمانه
گلاب ¼ پیمانه
هویج تازه ۵ عدد
پودر هل ½ ق چ خ

🥮طرز تهیه🥮
ابتدا هویج ها را پوست می گیریم و به همراه ۲ پیمانه آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا هویج ها به طور کامل بپزند و آب موجود در قابلمه تبخیر شود.
هویج را به وسیله مخلوط کن یا غذاساز به صورت پوره در می آوریم و کنار می گذاریم. در ادامه آرد را الک می کنیم و داخل یک تابه مناسب می ریزیم، سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و آرد را به خوبی تفت می دهیم،
آرد را باید در حدی تفت دهیم که بوی خامی آن گرفته شود، البته تفت دادن آرد را باید تا زمانی ادامه دهیم که رنگ آن تغییر نکند وگرنه باعث می شود روی کیفیت رنگ حلوا تاثیر منفی بگذارد و در پایان پخت حلوای خوشرنگی نداشته باشیم.سپس روغن مایع را به آرد اضافه می کنیم و به خوبی با هم ترکیب می کنیم تا کاملا یکدست شوند. سپس گلاب را به همراه شکر و پوره هویج به تابه اضافه می کنیم.
حلوا را به صورت مداوم چند دقیقه هم می زنیم تا با هم کاملا ترکیب و یکدست شوند. توجه داشته باشید که تفت دادن مواد را باید به اندازه ای ادامه دهیم که حلوا از دیواره های تابه جدا شود و وسط تابه جمع شود.
حلوا را با خلال پسته،بادام و... به دلخواه تزیین و سرو نمایید.

(برای‌ خوش رنگ تر شدن حلوا میتونید از کمی زعفران هم استفاده کنید)

🌹نوش جان🌹

#حلوا #حلوا_مجلسی #حلوابوتیکی #حلوا_بوتیکی #حلوا_آرد_گندم #حلوا_مدرن #تهران #دسر #زعفران #بلوچستان #پسته #دسرایرانی #خرما #شیرینی_پزی #شیراز #شیرینی #چیزکیک_تکنفره