مراحل پخت حلوای هویج

مراحل پخت حلوای هویج
#حلوای هویج عالی:

آرد 1پیمانه+ 1 ق س
روغن مایع نصف پیمانه+4 ق س
گلاب نصف پیمانه
هویج نیم کیلو
شکر 2پیمانه سر خالی
زعفران آب کرده به مقدار لازم
ابتدا هویجها را بپزید و خوب پوره کنید رنده نکنید چون داخل حلوا مشخص میشه.
آرد را داخل ظرف تفلون الک کنیدو با حرارت کم تف بدید.تا بوی خامی آرد گرفته شه اما تغییر رنگ نده.حالا روغن رو اضافه کنیدهم برنید تا مایه یک دست بشه.هویج پوره شده,گلاب,شکروزعفران رو اضافه کنید و مخلوط کنید تا یک مایه شل و یکدست داشته باشید.سپس حلوا رو هم بزنید تا زمانیکه از دیواره ها جدا بشه و وسط ظرف به صورت یک تیکه در بیاد.این حلوا از سایر حلواها چسبنده تر است.
برای تزیین حلوا که سرد شد ،،دستتون رو چرب کنیدو اونو شبیه هویج فرم بدید و 2 یا 3خلال پسته رو سرش جابدین وبا چاقو روش خط بندازین و در ظرف سرو بچینین ،، نوش جان کنید.