کیک شکلاتی

کیک شکلاتی.


اول از همه فر رو روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار بدید
کره (در دمای محیط): ۲۰۰ گرم
شکر: ۱۵۰گرم(شیرینی متعادل) / ۲۰۰ گرم (شیرین)
پودر شکلات: ۳ قاشق غذاخوری
آب‌جوش: نصف فنجون
تخم‌مرغ: ۳ عدد
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک: ۱ سر انگشت
آرد: ۲۰۰ گرم
(اگه مخلوط کن کیک یا بلندر دارید، کل مواد رو بریزید و اجازه بدید تا خوب یکدست بشه)
بعد از یکدست شدن گردو یا بادوم رو با دست خورد کنید و داخل مایه‌ کیک بریزید.
کاغذ روغنی بذارید، مایه کیک رو بریزید و ۳۵ تا ۴۰ دقیقه توی فر قرار بدید.
.
خامه قنادی رو از لوازم شیرینی فروشی تهیه کنید. داخل یک ظرف بریزید، اول به آرومی مخلوط کنید و بعد با سرعت هم بزنید تا شکل بگیره. ۲۰ دقیقه داخل فریزر بذارید بعد از اون، چند قاشق پودر شکلات بریزید داخلش و دوباره مخلوط کنید تا فرم بگیره.
در نهایت لایه بندی کیک رو مثل مراحل فیلم انجام بدید، روی اون پودر شکلات بریزید و حالش رو ببرید.




#آشپز #آشپزی #آشپزخانه #سرآشپز #رستوران #رستورانگردی #رستوران_لوکس #تهران #ايران #خوشمزه
#اموزش_اشپزی#نواب_ابراهیمی