پیشغذا

#پیش_غذا_
#شامی_رودباری_
گوشت چرخ کرده ..پیاز رنده شده...نعناع خشک البته رودبار سبزی خشک کوهی دارند چون ندارم نعناع خشک میزنم نمک و فلفل همه را خوب ورز میدهیم تو دست گرد میکنیم کمی تپل توی روغن زیتون با حرارت کم سرخ میکنیم با در بسته هر 2 طرف را سپس گوجه رنده شده و 1 ق غ رب گوجه که در لیوان چای خوری حل کرده و روی گوشتها میریزیم سرش را می گذاریم تا غلیظ بشه در اصل این غذا با روغن زیتون درست میشه که غذای محلی رودباره اگه دوست ندارید میتونید نعناع و زیتون را حذف کنید و بقیه مراحل را برید که میشه شامی آبکی لاهیجان که هر دو با پلو سرو میشه