کیک حلوا مجلسی(حلوای زعفرانی)

#کیک_حلوا مجلسی(حلوای زعفرانی)

اول کیک و درست میکنیم

یک عدد تخم مرغ را با نصف لیوان شکر و مقداری وانیل بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه نصف لیوان شیر و نصف لیوان روغن مایع بهش اضافه کنید و دوباره کمی هم بزنید در نهایت سه چهارم لیوان آرد و با یک ق چ بکینگ پودر که دوبار الک کردین بهش اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید کف قالب تارت را با روغن جداکننده خوب چرب کنید مواد و داخل قالب ریخته بزارید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت بیست دقیقه تا بپزه.(اندازه قطر قالب تارت ۲۸ بود)

حالا میریم سراغ حلوا

آرد ۱/۵ لیوان
روغن مایع سه چهارم لیوان
شکر ۱ الی ۱/۵ لیوان(اگه کم شیرین دوست دارین ۱ لیوان بریزید)
آب یک لیوان
گلاب نصف لیوان
کره ۳۰ گرم
زعفرون آبشده

ابتدا شکر،گلاب و آب را بزارید روی حرارت تا شکر حل بشه سپس زعفرون رو بهش اضافه کنید حرارت و خاموش کنید و بزارید کنار

آرد و با حرارت ملایم بیست دقیقه تفت بدین (مواظب باشید نسوزه)

روغن مایع و بهش اضافه کنید(همه رو یکباره نریزید چون آردها متفاوتن ممکنه شل بشه)باز کمی تفت بدین سپس شهد و با ملاقه کم کم بریزید و تند تند مخلوط کنید تا جمع بشه (مواظب باشید دستتون نسوزه) کره را هم اضافه کنید وقتی حلوا جمع شد چند بار مثل گهواره تکان بدین تا حلوا به روغن بیفته(اینکار تو کیفیت حلوا خیلی مهمه)
کیک آماده شده رو که گذاشتید خنک بشه از قالب جدا کنید روی کیک رو کمی با شربت مرطوب کنید و با حلوا که داخل قیف و ماسوره m1 داشت تزیین و رزت بزنید.
بسته به ذائقه ی خودتون اگه حلوای کم شیرین دوست دارین یک لیوان شکر بریزید