بامیه خانگی

#بامیه_خانگی

مواد لازم
تخم مرغ دو عدد
ارد سفید هشت قاشق غذاخوری
روغن جامد یا کره دو قاشق غذاخوری
روغن سرخ کردنی ب مقدار لازم
اب یک لیوان
ابتداا طرز تهیــه شربت
یک لیوان اب را با یک لیوان شکر و کمی گلاب را در ظرفی میریزیم و روی شعله حرارت میدهیم تا غلیظ شود و میگذاریم کنار تا خنک شود

طرز تهیه خمیـر
اب و روغن را در قابلمه ریخته روی شعله گذاشته تا جووش بیاید بعد کم کم ارد را اضافه میکنیم خووب هم میزنیم تا خامی ارد گرفته شود بعد میگذاریم تا سرد شود.
تخم مرغها را دانه دانه با فاصله ب خمیر اضافه میکنیمو ورز میدهیم تا خمیــرمان نرم و لطیف شود.
خمیرمان را داخل قیف ریخته و ب اندازه دروغن روغنی ک داغ کرده ایم میریزیم روغن باید زیاد باشد تا روی سطح بامیه هاا بیاید.
بعد از سرخ شدن انها رو درون شربتمان میریزیم کمی ک در ان غلط دادیم درون صافی میریزیم تا شربت زیادی اش بیرون برود و بعد از اماده شدن پودر نارگیل رویش میپاشیم.