مرغ ماستی

#مرغ_ماستی
مواد لازم
ران کامل مرغ دو عدد ( مقدار مرغ به خودتون بستگی داره)
یک ق مرباخوری پودر پاپریکا
یک ق چ پودر آویشن
پودر سیر
نمک و فلفل بمقدار لازم
زعفران دم کرده نصف استکان
ماست نصف لیوان (بهتره ماست سفت استفاده کنید)
یک ق غ روغن زیتون
یک ق غ سر پر سس سالسا یا رب گوجه اگه سس سالسا باشه خیلی بهتره‌
نصف استکان اب نارنج تازه
پیاز دو عدد بزرگ
.
طرز تهیه
نمک و فلفل سیاه و پودر پاپریکا و پودر اویشن و روغن زیتون و پودر سیر و ماست و سس سالسا و اب نارنج را روی مرغ ها بریزید و هم بزنید تا مرغ حسابی مزه دار شود.
در ظرف رو بذارید و برای دو تا سه ساعت داخل یخچال قرار بدید تا مرغ استراحت کنه و خوب مزه دار بشه
بعد از این زمان ی تابه لازم داریم کف تابه رو یکم کره یا روغن بریزید دو تا پیاز خیلی بزرگ را حلقه حلقه کنید و کف تابه پهن کنید. مرغ ها رو به همراه موادش داخل تابه بچینید نصف استکان زعفران دم کرده رووش بریزید و در تابه رو همراه دمکنی ببندید.
با حرارت خیلی کم اجازه بدید مرغ به مدت یکی دو ساعت پخته بشه.
در طول این زمان چند بار در تابه رو باز کنید و مرغ ها رو جا بجا کنید تا هر دو طرف مرغ حسابی خوشرنگ و پخته بشه.
.
اوایل پخت خورشت خیلی بد رنگ و بد شکله در انتها ک اب های اضافی تبخیر شدن و مرغ پخته شد و اون پیاز ها کاراملی شدن شکل و رنگ و بوش واقعا دل همه رو مییییبره
درست کنید و از این طعم جدید لذت ببرید. فک کنم دیگه از این به بعد فقط با این روش مرغ بپزید
.
راستی با سینه مرغ هم میشه درست کنید فرقی نداره البته اگه میخواید با سینه مرغ درست کنید به صورت مکعبی خرد کنید.
بجای پودر سیر از یکی دو حبه سیر هم میتونید استفاده کنید عطرش و طعمش عاااالی میشه..