دسر

#دسر_
#شکلات_باونتی

پودر نارگیل 150 گرم (تقریبا یک و نیم لیوان)
شیر عسلی 200 گرم
شکلات تلخ 150 گرم(میتونید از شکلات تخته ای معمولی هم استفاده کنید اما شیرینیش زیاد میشه)

از پودر نارگیل درشت دانه استفاده کنید و اول نصف شیر عسلی رو اضافه کنید

ما میخوایم خمیری داشته باشیم که بیشتر نارگیلی باشه و سفت. در حدی شیر عسلی لازم داریم که خمیریش کنه و توجه داشته باشید که بهتر اینه که میزان شیر عسلی کم باشه که زیادی شیرینش نکنه.

قالبتون رو دو لایه سلفون بندازید. اینطوری کار تمیز تر و ساده تر میشه
(برای قالب هم زیاد خودتون رو اذیت نکنید هر ظرفی میتونه باشه. لزومی هم نداره کل ظرف پر شه. چون خمیر سفتی داریم راحت میشه فقط از سه ضلع قالب استفاده کرد و سمت دیگه اش رو دستی صاف کرد)


مخلوط رو توی قالب بریزید و پهنش کنید و سطحش رو صاف کنید و بذارید توی یخچال تا سفت شه.
شیر عسلی وقتی توی یخچال بمونه سفت میشه و خودش رو میگیره


برای کاور کردن باونتیها به شکلات نیاز داریم. توصیه میکنم از شکلات تلخ استفاده کنید که هم کم شیرین میشه هم کالریش پایینتر میاد و هم واسه قلب مفیده. درصدش هم با خودتون. هرچی تلختر بهتر! (البته ببینید تا چه حد میتونید تلخیش رو تحمل کنید)

همیشه بهترین کار اینه که شکلات رو خورد کنیم.

اینطوری راحت تر ذوب میشه.
به این موضوع توجه داشته باشید که میزان شکلاتی که شما استفاده میکنید ممکنه بیشتر یا کمتر از این میزان بشه. هرچی میزان شکلاتی که ذوب کردید بیشتر باشه کار کاور کردن واسه خودتون راحت تره.

قالب رو از یخچال خارج کنید و سلفون رو بکشید بیرون و بعد با کارد بزرگ باونتی ها رو به سایز دلخواه ببرید

من وسواسی به خرج ندادم و چشمی کار کردم ولی شما میتونید خط کش بذارید و ببریدشون

حالا دونه دونه توی شکلات فرو میبریم و کاور میکنیم. اجازه میدیم اضافی شکلات خوب بریزه

روی کاغذ روغنی قرارشون میدیم

میزان کاورش هم دست خودتونه. میتونید یه کاور نازک شکلاتی داشته باشید و یا اینکه چند بار توی شکلات فرو ببرید تا کاور ضخیمی از شکلات داشته باشید
حالا اجازه بدید شکلات ببنده (میتونید هم توی یخچال قرار بدید)

دیگه تمامه اما میتونیم یه تزئین هم انجام بدیم. مقداری شکلات مذاب توی قیف با ماسوره میریزیم. و یا اینکه میتونید مثل من قیف کاغذی درست کنید. و یا حتی از یه زیپ لاک استفاده کنید.

خطوط زیک زاکی نامنظمی روی باونتی ها ایجاد میکنیم

البته میتونه هم منظم باشه ولی نا منظمش خوشگلتر میشه


اجازه میدیم این هم سفت شه (باز هم میتونید بذارید توی یخچال)

و باونتی های ما آماده هستن . حالا به تعداد لازم ازشون میخوریم. بعد انبار میکنیم.

من با این رسپی 14 عدد باونتی به ابعاد تقریبی 7 در 2.5 در 1.5 سانتیمتر به دست آوردم. ولی سایزش کاملا اختیاریه چون این یه ورژن ساده از باونتیه و سختگیری ای توش نداره

مغز نارگیلی با طعم شیر عسلی. کاور خوشمزه شکلاتی و اونم تلخ.

اینا ماندگاری خیلی خوبی دارن. فقط خوب کاورشون کنید چون شکلات بو جذب میکنه و ناخوشایند میشه.