☆♥☆بانت کیک☆♥☆

☆♥☆بانت کیک☆♥☆

اینجا لیموییش رو بهتون اموزش میدم که البته با اویشت تزئین میشه و این ورژنش محبوب ترینشه. که البته شما میتونین اویشن رو حذف یا بنا به ذائقتون جایگزینی براش پیدا کنید. مثلا پوست لیمو رنده شده و ...
مواد لازم برای کیک:
٣/٤ پیمانه روغن مایع
٢ عدد تخم مرغ
١ ق غ پوست لیمو رنده شده
١/٤ پیمانه اب لیمو ترش تازه
١ پیمانه ماست یونانی (این محصول رو پگاه داره)
١ و ٣/٤ پیمانه شکر
٢ پیمانه ارد سلف ریزین یا:
٢ پیمانه ارد، ا ق چ بیکینگ پودر، نصف ق چ نمک
٢ ق ع برگ اویشن
مواد لازم برای ایسینگ لیمو:
١ پیمانه پودر شکر
٢ ق غ اب لیمو ترش
١ تا ٣ ق غ اب جوش
طرز تهیه کیک:
فر رو روی دمای ١٦٠ درجه سانتی گراد روشن کنید.
روغن و تخم مرغ و پوست لیمو رنده شده و اب لیمو وماست و شکر رو با همزن دستی ٣ دقیقه بزنین تا کاملا مخلوط بشن.
ارد رو که قبلا الک کردین به همراه بیکینک پودر و نمک با هم مخلوط کنید و به مخلوط اضافه کنید و با قاشق خوب فولد کنید تا زمانیکه فقط مخلوط بشه.
باید از قالب مخصوص بانت استفاده کنید. این فالبا از نوع کنگره دار و فرمیک هستند. همونطور که توی عکس میبینید.
اگر از قالب های مینی استفاده میکنید باید ١٢ عدد از اونها رو تا حجم ٣/٤ از قالب پر کنید. اگر از قالب بزرگ استفاده میکنید ؛ یک قالب نچسب ٢٤ سانتی متری برای این مقدار کافیه.
اگر از قالبای مینی استفاده میکنید:
بره توی فر ! مدت ٣٠ تا ٣٥ یا تا زمانیکه روش طلایی میشه.
اگر از قالب بزرگ استفاده میکنید برای مدت ٥٠ تا ٥٥ دقیقه توی فر باشه.
طرز تهیه ایسینگ لیمویی:
پودر شکر و اب لیمو رو با هم مخلط کنید و اب جوش رو قاشق قاشق اضافه کنید. بعد از هر بار اضافه کردن خوب بزنید تا به غلظت دلخواه برسه. نه خیلی رقیق و نه خیلی غلیظ. اما باید روون باشه.
بعد همچنان که کیک ها گرمه ( نه داغ) ایسینگ رو بریزین روش و فورا برگ های اویشن رو بپاشین روش.بذارین کنار تا خوب خنک بشه. این کار باعث میشه تا اویشن به ایسینگ بچسبه.