پلو بندری

پلو بندری
مواد لازم برای 6 نفر:
روغن  به میزان لازم
پیاز خلال شده  ۱ عدد
سیر خلال شده  5 حبه
کنسرو تن ماهی جنوب ۱عدد
گوجه خرد شده۲ عددمتوسط
سبزی معطر  1 کیلو
(تره ، جعفری ، گشنیز ، شوید، نعنا ، ترخون و پیازچه)
نمک و فلفل وادویه کاری به میزان لازم
برنج خیس کرده 1 کیلو
زعفران آبکرده  2 ق.غ
طرز تهیه :
مقداری روغن را در قابلمه ای گرم کنید و پیاز و سیر خلال شده را در آن تفت دهید تا کمی نرم شود .سپس تن ماهی و گوجه فرنگی نگینی را بیفزایید و قدری تفت دهید .سبزی را اضافه کنید وتفت دهید.
نمک ، فلفل و ادویه کاری را بریزید . آب برنجی که از قبل خیس کرده اید را خابی کنید و آن را به مخلوط آماده شده اضافه کنید و مواد را هم بزنید سپس قابلمه را روی حرارت زیاد بگذارید تا جوش بیاید ،بعد حرارت را کم کنید تا برنج بپزد و دم بکشد .
سپس پلو را در دیس بکشید وروی آن را با زعفران وکمی تن ماهی تزیین کنید.
طعم این پلو باید کمی تند باشد.