طرز تهیه مربای بادمجان 😋 💐
طرز تهیه مربای بادمجان 😋 💐
مواد لازم:
بادمجان قلمی نازک و ریز: یک کیلو
شکر: یک کیلو و نیم ، پسته خلال یا پودر برای تزیین مربا بادنجان .
آب: چهار لیوان ، وانیل شکری یک ق چ ، آهک چند ق غ و آب تا جاییکه روی بادنجان ها را بپوشاند
طرز تهیه :
پوست بادنجان ها را نازک را گرفته و یکشب درآب محتوی آهک قرار می دهیم . برای تهیه آب آهک ، پودر آهک را در آب حل کنید بعد آن را صاف کنید تا ذرات معلق در آن دیده نشود . بعد از یکشب به مدت یکشب دیگر هم بادنجان ها را درآب خالص و تمیز قرار می دهیم و دراین مدت ، چندین بار آب را عوض میکنیم . اکنون بادمجانها را در قابلمه و مقداری آب ریخته و اجازه میدهیم تا بجوشد بعد از اینکه دو سه دقیقه جوش زد آب را خالی و بادنجان ها را آبکش میکنیم و مجددا با آب تمیز و سرد میجوشانیم این عمل را چندین بار تکرار میکنیم تا زمانی که بادمجانها پخته و آهک آنها خارج شود.اکنون شکر و یک لیتر آب را مخلوط و روی حرارت قرار داده و وقتی جوشید بادمجانها را داخل آن ریخته و حرارت را ملایم میکنیم . شربت قوام آمده و به خورد بادمجانها برود . در آخرخلال پسته را میافزاییم . بعد آب یکعدد لیمو را به همراه وانیل شکری به مربا اضافه میکنیم و مربا را از روی حرارت برمیداریم. پس از خنک شدن در ظرف ریخته و در یخچال قرار میدهیم . هنگام مصرف با پودر پسته تزیین میکنیم. قالب حلوا هویج 😋 💐
🌸 🍃 🌸 🍃 🌸 🍃 🌸 🍃 🌸 🍃 🌸
من دوست ندارم ولی شما امتحان کنید من بدون اب اهک درست کردم کیفیت خوبی داشت
مواد لازم:
بادمجان قلمی نازک و ریز: یک کیلو
شکر: یک کیلو و نیم ، پسته خلال یا پودر برای تزیین مربا بادنجان .
آب: چهار لیوان ، وانیل شکری یک ق چ ، آهک چند ق غ و آب تا جاییکه روی بادنجان ها را بپوشاند
طرز تهیه :
پوست بادنجان ها را نازک را گرفته و یکشب درآب محتوی آهک قرار می دهیم . برای تهیه آب آهک ، پودر آهک را در آب حل کنید بعد آن را صاف کنید تا ذرات معلق در آن دیده نشود . بعد از یکشب به مدت یکشب دیگر هم بادنجان ها را درآب خالص و تمیز قرار می دهیم و دراین مدت ، چندین بار آب را عوض میکنیم . اکنون بادمجانها را در قابلمه و مقداری آب ریخته و اجازه میدهیم تا بجوشد بعد از اینکه دو سه دقیقه جوش زد آب را خالی و بادنجان ها را آبکش میکنیم و مجددا با آب تمیز و سرد میجوشانیم این عمل را چندین بار تکرار میکنیم تا زمانی که بادمجانها پخته و آهک آنها خارج شود.اکنون شکر و یک لیتر آب را مخلوط و روی حرارت قرار داده و وقتی جوشید بادمجانها را داخل آن ریخته و حرارت را ملایم میکنیم . شربت قوام آمده و به خورد بادمجانها برود . در آخرخلال پسته را میافزاییم . بعد آب یکعدد لیمو را به همراه وانیل شکری به مربا اضافه میکنیم و مربا را از روی حرارت برمیداریم. پس از خنک شدن در ظرف ریخته و در یخچال قرار میدهیم . هنگام مصرف با پودر پسته تزیین میکنیم. قالب حلوا هویج 😋 💐
🌸 🍃 🌸 🍃 🌸 🍃 🌸 🍃 🌸 🍃 🌸
من دوست ندارم ولی شما امتحان کنید من بدون اب اهک درست کردم کیفیت خوبی داشت
۵۷۶
۰۴ مهر ۱۳۹۶
دیدگاه ها (۵)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.